לינדזי ד 'מאטיסון / משד אחיזה בהוצאתכם בדרך הביתה מהעבודה נראית תמיד רעיון טוב. זה קל ונוח, ולא תצטרכו לנקות חבורה של סירים ומחבתות. אבל הוצאה היא לא תמיד מה שהיא פיצוחה. זה לא תמיד משתלם, וגם לא בהכרח בריא. שם נכנס לתמונה מוקפץ. ניתן להשתמש ברוטב מוקפץ בן 3 המרכיבים שלנו עם מגוון של בשר וירקות שונים, כך שאפילו לא תצטרכו לעשות טיול של הרגע האחרון לחנות בכדי לגרום לזה לקרות. יתרה מכך, ארוחת ערב בסיר אחד תהיה מוכנה תוך פחות מ -20 דקות.
הבנו דרך להכין רוטב מוקפץ שמתפוצץ בטעם, והכל רק באמצעות שלושה מרכיבי מזווה פשוטים. בעזרת כמה שינויים קטנים תוכלו לשנות את המתכון כך שיתאים גם לצרכים התזונתיים שלכם. זה כבר ללא חלב, אבל אתה יכול גם להכין גרסה ללא גלוטן, או מוקפץ טבעוני המיוצר עם כל המרכיבים הצמחיים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לשלוף את המנה הסופר פשוטה, טעימה במיוחד.
אסוף את החומרים לרוטב מוקפץ בן 3 מרכיבים
לינדזי ד 'מאטיסון / משד רשימת המרכיבים לרוטב מוקפץ בעל 3 מרכיבים היא קצרה ומתוקה: רוטב סויה, דבש ועמילן תירס. רוטב הסויה מלוח ומלא במלוחים, אוממי טעם, בעוד שהדבש מאזן את הקצה החד של רוטב הסויה במעט מתיקות. עמילן התירס מקרב את הכל, מסמיך את הרוטב כשהוא חשוף לחום כדי לכסות את החומרים במטוגן.
אל תהסס לערוך מספר שינויים במתכון הבסיס שלנו כדי להתאים לצרכים התזונתיים שלך. אם אתם בדיאטה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש ללא גלוטן תמרי או אמינו קוקוס במקום רוטב סויה. וכל מי שעוקב אחר תזונה צמחית או טבעונית יכול להשתמש בסירופ מייפל כממתיק במקום בדבש. אנחנו לא ממליצים להשתמש בסוכר לבן מזוקק, שיישרף ביתר קלות בטמפרטורות מוקפצות גבוהות, אך אתה יכול להשתמש בסוכר חום בקמצוץ.
תוכלו למצוא כמויות מרכיבים מדויקות והוראות מפורטות שלב אחר שלב במאמר זה.
מרכיבים אחרים שאתה יכול להשתמש בהם עם רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים
לינדזי ד 'מאטיסון / משד היופי במתכון רוטב מוקפץ פשוט זה בעל 3 מרכיבים הוא שאתה באמת צריך רק שלושה מרכיבים להכנת רוטב טעים. אבל אם אתה רוצה להגביר את הטעם, אל תהסס להוסיף כמה מרכיבים נוספים. לפי אוכלים רציניים , ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק הם הבסיס הארומטי למאכלים סיניים רבים, ולכן לא יהיה זה רעיון רע להוסיף אותם לתערובת אם יש לכם כמה על היד. נסה להקפיץ כף ג'ינג'ר טחון, שלוש שיני שום טחונות ובצל ירוק קצוץ אחד בשמן לפני שתוסיף את הירקות שלך. אתה יכול גם להוסיף 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כדי ליצור מעט חום, כפית שמן שומשום כדי להוסיף טעם אגוזי, או מיץ של ליים על חומציותו הססגונית.
מרק תפוחי אדמה עמוס באוכרלי
משם, לעגל את הארוחה על ידי הוספת אורז או אטריות, קילו בשר קצוץ וכשש כוסות קצוצות ירקות . בחר מתוך מגוון של ירקות דשנים כמו בצל, גזר, ברוקולי, כרובית או פטריות, וירקות בבישול מהיר כמו פלפלים, קישואים, אפונת שלג, בוק צ'וי או כרוב. רק הקפידו לחתוך את הבשר והירקות לחתיכות קטנות ושוות כדי שיתבשלו במהירות ובאחידות.
שף יארדבירד לאס וגאס
איזה סוג בשר הוא הטוב ביותר ברוטב מוקפץ בעל 3 מרכיבים?
אם אתה רוצה להגדיל את תכולת החלבון מהמטבח המוקפץ שלך, הוספת קילו בשר היא דרך נהדרת. זה יהפוך את המוקפץ למילוי יותר, וזה לוקח רק שלוש עד חמש דקות נוספות. יש כאן כל כך הרבה אפשרויות נהדרות, אז תיהנה קצת ותשתנה את זה. אנחנו אוהבים להשתמש ללא עור ללא עצמות עוף הירכיים (חתוכות לקוביות של סנטימטר אחד) עם רוטב המוקפץ שלנו עם 3 מרכיבים מכיוון שהן הופכות עסיסיות יותר מחזה עוף, אך זו האחרונה גם כן. כשמדובר בבשר בקר או בשר חזיר, חפשו בנתחים רכים, רזים כמו טחינת בקר, סינטה עליונה או ציר חזיר. במקום לחתוך את החתכים הללו לקוביות, חתכו אותם לרצועות דקות כדי שיתבשלו במהירות. אתה יכול גם להשתמש בבשר טחון, אם אתה מעדיף.
ככל שמאכלי ים מגיעים, שרימפ או צדפות הם הבחירות המובילות שלנו. אינך צריך לחתוך את החלבונים האלה משום שהם טבעיים וקומפקטיים באופן טבעי, אך תרצה להסיר את הקליפות משרימפס לפני שאתה מבשל אותם. אתה יכול גם להסתכל על חלבונים צמחיים, כמו אדאמאם, טופו או טמפה.
האם זה רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים טוב יותר עם אורז או אטריות?
לינדזי ד 'מאטיסון / משד רוטב מוקפץ 3 מרכיבים זה הוא תכליתי להפליא, כך שתוכלו להשתמש בו עם אורז או אטריות. למטגן מוקפץ ללא גלוטן, מבשלים כוס אחת או לבנה או חומה אורז מראש. מצאנו שעדיף להגיש את הטיגון המוקפץ מעל האורז המבושל במקום לנסות לערבב את האורז פנימה. האורז יכול לספוג יותר מדי רוטב ולגרום לתבשיל להיות מעט יבש.
כשמדובר באטריות, בהחלט יש לכם בחירה. למתחילים כדאי להתחיל עם ראמן או אטריות לו. אם אתה יכול למצוא אטריות טריות באזור המקרר בשוק המומחיות, כל טוב יותר, אבל אטריות מיובשות עובדות בסדר גמור. ברגע שאתה מתחיל להרגיש בנוח עם אטריות מוקפצות, אתה יכול להסתעף לסוגים אחרים - אטריות סובה, אטריות אודון ואטריות אורז גם עובדות ממש טוב. בקמצוץ אפשר להשתמש גם באטריות ספגטי רגילות או אטריות ירקות ספירליות. עדיף לזרוק את האטריות המבושלות ישירות עם רוטב מוקפץ בן 3 מרכיבים במקום לזרוק אותו מעל. כך, האטריות יהיו מצופות בצורה מושלמת ברוטב בטעם.
אתה צריך ווק להכנת רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים?
לינדזי ד 'מאטיסון / משד ל ווק היא מחבת מיוחדת הכוללת תחתית עגולה ודפנות בעלות קירות גבוהים. שלא כמו מחבת רגילה, ווקים מחלקים את החום בצורה אחידה יותר, ועוזרים לכל המרכיבים שבתבנית לסיים את הבישול בו זמנית. אתה בוודאי לא זקוק לאחד להכנת מוקפץ - מחבת ברזל יצוק או מחבת גדולה שאינו מקל לא יצליח. אבל ווקים מהנים לשימוש, והם מקלים על בישול כמות גדולה של בשר וירקות בתבנית אחת.
אם אתה מוכן לצלול ולהשקיע בווק, זה הזמן. זה לא רק טוב לטיגון מוקפץ של בשר וירקות עם הרוטב המוקפץ שלנו עם 3 מרכיבים, אלא שאתה יכול להשתמש בו גם למגוון משימות מטבח אחרות. ווקים שימושיים גם עבור אידוי, טיגון עמוק, עישון והכנת פופקורן. ההחלטה היחידה שתצטרך לקבל היא אם אתה רוצה קל יותר לניקוי לא דביק ווק או ווק מסורתי יותר מפלדת פחמן, הדורש תיבול וטיפול נוסף.
הכינו את הכל לפני שתוסיפו את הרוטב המוקפץ עם 3 המרכיבים
לינדזי ד 'מאטיסון / משד כשאתה מוכן להכין את המוקפץ, חשוב להכין הכל ולהכין את זה מגדיר . התהליך יעבור מהר מאוד, ותרצה להיות מוכן להימנע משריפה של כל דבר. התחל בהכנת רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים והקצפת רוטב הסויה, הדבש ועמילן התירס. ניתן לעשות שלב זה מספר ימים מראש ולאחסן אותו במקרר בכלי אטום או בצנצנת בנייה. לאחר מכן, בישל את האורז או האטריות בהתאם להוראות החבילה. משם קוצצים את הירקות והבשר, ותהיו מוכנים לצאת לדרך.
הוא רע מים מים
כשהכל מוכן, חממו את שמן השומשום על אש גבוהה בווק או בגדול מחבת טיגון . מוסיפים את הג'ינג'ר, השום והבצל הירוק ומבשלים עד שהם הופכים לריחניים, כדקה אחת. עכשיו הגיע הזמן להוסיף את החלבון - בקר, חזיר, עוף, שרימפס או טופו - ולבשל עד שהוא מבושל לאורך כל הדרך. זה יכול להימשך בין דקה לחמש דקות, תלוי בגודל הפרוסות. מוציאים את הבשר לקערה ומניחים בצד.
אם הווק יבש, הוסף מתיז נוסף של שמן שומשום לפני הוספת הירקות. מבשלים את הירקות למשך דקה עד חמש דקות, עד שהם נחמדים ורכים.
שלב את הבשר והירקות המבושלים עם רוטב מוקפץ בן 3 מרכיבים
לינדזי ד 'מאטיסון / משד בשלב זה, תוכלו להחזיר את הבשר חזרה לתבנית ולתת לו זריקה מהירה לשילוב המרכיבים. לאחר מכן, הוסיפו את רוטב המוקפץ המוכן עם 3 מרכיבים וטלטלו אותו לבשר והירקות. זה אמור להתחיל לבעבע מייד, ותוך שלוש דקות, עמילן התירס יופעל. במקום להיות מעונן ודק, הרוטב יהפוך צלול וסמיך, וידבק בבשר ובירקות. אם זה נראה סמיך מדי, אתה יכול להוסיף מתיז מים כדי לשחרר אותו מעט.
מכאן אתה כמעט מוכן לשרת. אם אתה משתמש נודלס , מרוקנים אותם ממי הבישול ומוסיפים אותם לווק. תנו למחבת זריקה מהירה לציפוי האטריות באופן שווה ברוטב לפני שמחלקים אותה לארבע קערות. לקבלת מוקפץ על בסיס אורז, חלקו את האורז לקערות לפני הוספת הבשר והירקות המוקפצים. אם תרצו, תוכלו לקשט כל צלחת בבצל ירוק קצוץ, כוסברה ושומשום. אתה רוצה להגיש את המנה הזו מיד, מכיוון שהמרכיבים יכולים להיות ספוגים והאטריות יידבקו זו לזו כשהן מתקררות.
איך טעמנו רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים?
לינדזי ד 'מאטיסון / משד המנה הזו היא לא רק מהירה וקלה, אלא שהיא כל כך טעימה! זה טעים בדיוק כמו מנות מוקפצות שהיו לנו במסעדות מפוארות. רוטב המוקפץ הבסיסי של 3 מרכיבים מושלם כמו שהוא: הוא מתוק ומלוח עם טעם מלוח עמוק, והוא היה סמיך מספיק כדי לכסות את הבשר, הירקות והאטריות. כששילבנו אותו עם הג'ינג'ר הארומטי, השום והבצל הירוק, הרוטב השתפר עוד יותר. למרות שהוספת המרכיבים האופציונליים של מיץ ליים, שמן שומשום ופתיתי פלפל אדום דורשת מרכיבים נוספים, אהבנו את האופן שבו הוסיף עומק למנה.
החלק הכי טוב במתכון זה הוא כמה קל לגודל. אתם מוזמנים להכפיל או לשלש את המתכון ולאחסן אותו בצנצנת בנייה במקרר. בדרך זו, הוא יהיה מוכן לשימוש בכל פעם שאתה מוכן לטגן. זה המתכון האידיאלי של הרגע האחרון לארוחת ערב עמוסה.
רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים שמשפר כל מנה מלא 202 הדפס הבנו דרך להכין רוטב מוקפץ שמתפוצץ בטעם, והכל רק באמצעות שלושה מרכיבי מזווה פשוטים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לשלוף את המנה הסופר פשוטה, טעימה במיוחד. בעזרת רוטב מוקפץ עם 3 מרכיבים. זמן הכנה 10 דקות זמן בישול 15 דקות מנות 4 מנותזמן כולל: 25 דקות רכיבים- ⅓ כוס רוטב סויה (או טמארי ללא גלוטן או אמינו קוקוס)
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל ידידותי לטבעונות)
- 1 כף עמילן תירס
- בקערה קטנה או בצנצנת בנייה, הקציפו את רוטב הסויה, הדבש ועמילן התירס. הוסף בכל אחת מהתוספות האופציונליות, אם אתה משתמש בהן. אחסן את הרוטב במקרר עד שתהיה מוכן לשימוש.
- כשאתה מוכן להכין מוקפץ, בישל את האורז או האטריות בהתאם להוראות החבילה. אתה גם רוצה לקצוץ את כל הבשר והירקות. חווית הקפיצה תעבור מהר מאוד, לכן חשוב להכין את המרכיבים מראש כדי שיהיו מוכנים להוסיף לווק.
- בווק או במחבת גדולה מחממים את שמן השומשום על אש גבוהה. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והבצל הירוק ומבשלים עד שהם ריחניים, כדקה אחת.
- מוסיפים את החלבון ומבשלים עד שהוא מבושל, בכל מקום בין דקה לחמש דקות תלוי בגודל הפרוסות. מוציאים את החלבון המבושל לקערה ומניחים בצד.
- אם הווק יבש מאוד, הוסיפו כפית נוספת של שמן שומשום לפני הוספת הירקות הקצוצים. מבשלים דקה עד חמש דקות, עד שהירקות רכים.
- מחזירים את הבשר המבושל למחבת יחד עם הרוטב המוקפץ המוכן. מבשלים שלוש דקות, עד שהרוטב מתחמם ונעשה צלול וסמיך. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מתיז מים.
- זורקים את האטריות עם המוקפץ לפני ההגשה, או מחלקים את המוקפץ לארבע מנות ומגישים אותו על האורז המבושל. מקשטים כל צלחת בבצל ירוק קצוץ, כוסברה ושומשום. מגישים מייד.
| קלוריות למנה | 51 |
| שומן טוטאלי | 0.1 גרם |
| שומן רווי | 0.0 גרם |
| שומן טראנס | 0.0 |
| כולסטרול | 0.0 מ'ג |
| סה'כ פחמימות | 11.5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0.2 גרם |
| סך הכל סוכרים | 8.7 גרם |
| נתרן | 1,167.9 מ'ג |
| חֶלְבּוֹן | 1.8 גרם |
