קריסטן קרלי / משד כדיאטנית רשמית, שף ומפתחת מתכונים, קריסטן קרלי מ תזונה ובריאות Camelback נוטה לקדם מנות קלות יותר, בריאות יותר וכבדות ירקות. אבל היא גם יודעת שלעתים, הטעם הוא החשוב יותר מכל. זה, והסיפוק הנפלא שמגיע ממרק עשיר וממלא כמו העתק הזה של או'צ'רלי מרק תפוחי אדמה עמוס אהוב. 'המתכון הזה הוא דקדנטי,' מאפשרת קרלי, אבל הוא שווה יותר מכמעט 500 קלוריות למנה הרשומה האתר של או'צ'רלי עצמו , מה שמסביר מדוע קרלי אומרת גם 'אני אוהבת את זה כארוחת צהריים שלמה. אתה לא צריך הרבה עם המתכון הזה מכיוון שהוא מאוד לבבי. '
לא רק שמרק זה מובטח שישביע את חיך ויפת את תאבונך, הוא גם קל יותר להכנה מכפי שהתוצר הסופי המוכן לאינסטגרם היה מאמין לך. 'יש הרבה צעדים, אבל כולם די קלים', אומרת קרלי. אם אתה יכול לעשות קצת קוביות וחתכים, כמה מדידת מרכיבים וקצת ערבוב, ואם אתה יכול לצפות בשעון, אז אתה יכול להכין את המרק הסופרלטיבי הזה.
מתכון זה ייצור אצווה גדולה מספיק לשמונה מנות. אז התקשרו לחברים או משפחה, ובואו נתבשל.
אסוף את החומרים לסיר מרק תפוחי אדמה עמוס של העתק או-צ'רלי
קריסטן קרלי / משד זה לא ממש תעלומה מדוע זה לא כל כך בריא של מרק, אבל מצד שני, הוא טעים בעליל, עם שני סוגים של גבינה (וולבטה וגבינת צ'דר מגורר), שמנת כבדה, חמאה ובייקון.
תזדקק גם להרבה תפוחי אדמה צהובים, מרק עוף, קמח, חלב מלא, מלח ופלפל, אבקת שום וכמה עירית קצוצה להגשה. כן, זה עומד להיות טעים למדי במטבח ההוא.
מרק אטריות עוף קוסטקו
מבשלים את תפוחי האדמה והבייקון
קריסטן קרלי / משד בסיר ציר גדול, הוסיפו את תפוחי האדמה בקוביות ואז שפכו את מרק העוף על תפוחי האדמה והניפו מבער לחום גבוה. מביאים את המרק לרתיחה ואז מבשלים את תפוחי האדמה ברתיחה במשך 10 דקות, ואז מרוקנים אותם ומניחים בצד.
אם נוח לכם נוח במטבח, תוכלו בשום אופן לבשל את הבייקון ותפוחי האדמה בו זמנית. (אתה יכול אפילו להכין ולמדוד את כל שאר המרכיבים בזמן שאלו מתבשלים, אגב.) אז קדימה ובטפלון גדול או במחבת משומנת, בישל את הבייקון על אש בינונית במשך כשמונה דקות, עד שהוא פריך, מתהפך פעם אחת ביסודי. הניחו את הבייקון בצד על צלחת מרופדת במגבת נייר.
צור את השמנת, הגבינה ובסיס החלב
קריסטן קרלי / משד חוזרים לסיר הציר שבו השתמשתם לבישול תפוחי האדמה (אין צורך לשטוף אותו; מעט שאריות שמר זה דבר טוב), הוסיפו את החמאה והניחו את הסיר על אש בינונית, תוך ערבוב מעט עד שהחמאה נמסה בעיקר . ואז מוסיפים את הקמח לחמאה. 'הקפד לטבול את הקמח והחמאה יחד כדי למנוע גושים,' אומרת קרלי.
כעת הוסיפו את השמנת הכבדה, החלב המלא, הוולווטה וגבינת הצ'דר הגרוסה, ושמרו על האש בינונית תוך ערבוב לעיתים קרובות. לאחר שהצ'דר נמס, מקציפים שוב כדי לשלב הכל - כל הצעד הזה עשוי להימשך עד 15 דקות, לידיעתך. 'הקפד להמיס את הגבינות ביסודיות תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יישרפו', אומרת קרלי.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים את המרק, ואז מקשטים ומגישים
קריסטן קרלי / משד ברגע שכל הגבינה נמסה ומעורבת במלואה לתוך בסיס מרק השמנת והחלב, מוסיפים את מלח , פלפל , ואבקת שום ומערבבים אותם פנימה. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים לשילוב גם אלה.
מכסים את הסיר במכסה ומבשלים את המרק נמוך למשך 30 דקות, בודקים מדי פעם כדי לוודא שהוא לא בוער. בינתיים, מפוררים כי בישל בייקון וקוצצים דק את העירית. כשהמרק מוכן, הגישו קערות ממנו עם בייקון מפורר ועירית לקישוט, וקצת פלפל שחור או אפילו אדום לתבלין.
מתכון מרק תפוחי אדמה טעון של Copycat O'Charley מלא 202 הדפס העתק המוגן של מרק תפוחי אדמה טעון של אינסטגרם או'ארלי זה עשיר, ממלא וקל להכנה - ומובטח שישביע את התיאבון שלכם. זמן הכנה 5 דקות זמן בישול 56 דקות מנות 8 מנות
זמן כולל: 61 דקות מרכיבים- 3 קילו תפוחי אדמה צהובים, קוביות
- 4 כוסות מרק עוף
- 8 פרוסות בייקון
- ¼ כוס (½ מקל) חמאה לא מלוחה
- ¼ כוס קמח
- 4 כוסות שמנת כבדה
- 7 כוסות חלב מלא
- 16 גרם גבינת ולבטה
- 2 ½ כוסות גבינת צ'דר מגורר
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל
- 2 כפיות אבקת שום
- עירית טחונה, להגשה
- בסיר ציר גדול, יוצקים מרק עוף על תפוחי האדמה בקוביות. מרתיחים את תפוחי האדמה במשך 10 דקות, ואז מרוקנים ומניחים בצד.
- במחבת גדולה, הוסיפו את הבייקון ובשלו על אש בינונית במשך כ- 8 דקות, עד שהם פריכים, מתהפכים למחצה ביסודיות. הניחו את הבייקון בצד על צלחת מרופדת במגבת נייר.
- בסיר הציר נהגתם לבשל את תפוחי האדמה, לחמם את החמאה על אש בינונית עד שנמס בעיקר. מוסיפים את הקמח ומקציפים לתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמנת הכבדה, החלב המלא, הוולבטה והגבינה המגוררת ומחממים על אש בינונית. לאחר ההמסה, הקציפו כ -15 דקות לאיחוד.
- מוסיפים את המלח, הפלפל ואבקת השום לתערובת הגבינה ומערבבים, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים ומערבבים שוב.
- מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך למשך 30 דקות.
- בינתיים מפוררים את הבייקון המבושל וקוצצים את העירית דקה.
- מגישים את המרק ועליו בייקון מפורר ועירית לקישוט.
| קלוריות למנה | 1,278 |
| שומן טוטאלי | 101.0 גרם |
| שומן רווי | 57.2 גרם |
| שומן טראנס | 1.4 גרם |
| כולסטרול | 316.2 מ'ג |
| סה'כ פחמימות | 52.8 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4.0 גרם |
| סך הכל סוכרים | 17.9 גרם |
| נתרן | 1,395.4 מ'ג |
| חֶלְבּוֹן | 42.0 גרם |
