זמן הכנה: 20 דקות זמן נוסף: 8 שעות זמן כולל: 8 שעות 20 דקות מנות: 8 תפוקה: 8 כוסות פרופיל תזונה: דלת קלוריות עשירה בסיבים תזונתיים ללא ביצים ללא גלוטן צמחוני טבעוני טבעוני ללא אגוזים חסינות בריאה ללא סויהקפוץ לעובדות תזונה רכיבים
-
1 גָדוֹל בצל מתוק, חתוך לקוביות
-
2 ציפורן שום, כתוש
-
4 כוסות ציר ירקות ללא תוספת מלח
-
1 קָטָן דלעת חמאה (בערך 2 1/2 פאונד), קלופה וחתוכה לקוביות
-
1 תפוח גרני סמית, קלוף ופרוס
-
¼ גָבִיעַ שמן זית כתית
-
3 כפות סירופ מייפל טהור
-
2 כפות חומץ
-
1 כַּפִּית תימין יבש
למה להוסיף חמאה לרוטב כנפיים חם
-
1 כַּפִּית מלח
-
½ כַּפִּית פלפל שחור טחון
-
¾ כַּפִּית קינמון טחון
-
¼ כַּפִּית אגוז מוסקט טחון
-
פפיטה קלויים או קרוטונים להגשה
הוראות הגעה
-
שלבו בצל, שום, מרק, דלעת, תפוח, שמן, סירופ מייפל, חומץ, טימין, מלח, פלפל, קינמון ואגוז מוסקט בסיר בישול איטי של 5 עד 6 ליטר. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 שעות או על גבוה במשך 4 שעות.
-
כשנגמר הזמן, מסירים את המכסה ומערבבים היטב. טוחנים עם בלנדר טבילה או בקבוצות בבלנדר. (היזהר בעת ערבוב נוזלים חמים.) מגישים עם פפיטה (או קרוטונים), אם רוצים.
טיפים
להכנה מראש: מקררים עד 3 ימים או מקפיאים עד 3 חודשים.
ציוד: 5 עד 6 ליטר בישול איטי
מתכונים סודיים של עוף מטוגן של קנטקי
