האמריקאים מנהלים רומן אהבה ענק עם קפה. למעשה, סקר של התאחדות הקפה הלאומית לשנת 2018 אמרו שכ- 64 אחוז מהאמריקאים שותים לפחות כוס קפה אחת מדי יום. ורובנו גם לא הולכים על הדברים הזולים. לשכת האוכלוסין האמריקאית אומרת (דרך MSNBC ) כי האמריקאים מוציאים בממוצע 1,100 דולר בכל שנה על קפה בלבד - יותר ממה שהם מוציאים על חיות מחמד, בידור ואפילו ביטוח רכב. זה ממש נתח של שינוי עבור משקה המכיל קפאין.
אז מה יש בקפה שמחזיר אותנו לעוד? מה עושה שתיית כל הקפה הזה לגופנו? ואיך בכלל התחלנו לשתות אותו? לא משנה כמה אתה אוהב קפה, יש סיכוי טוב שאתה לא יודע כמה מהעובדות האלה ועוד, אז אנחנו כאן כדי למלא אותך. זו האמת הבלתי נגמרת של קפה - שום חובב קפה שמכבד את עצמו לא צריך לקחת לגימה נוספת לפני שתקבל את כל הלכלוך.
קפה יכול לגרום לך להיות חכם יותר
אם אתה רוצה תירוץ נוסף לשתיית קפה דבר ראשון בבוקר, הנה אחד לנסות: זה בעצם גורם לך להיות חכם יותר . כשאתה שותה קפאין, הדופמין שלך עולה, ונוירונים במוח שלך יורים מהר מהרגיל. זה מוביל לשיפור במצב הרוח שלך, ברמות האנרגיה ובזמני התגובה. אז כשאתה מרגיש שהמוח שלך מטושטש עד שאתה שותה את כוס הקפה הראשונה שלך בבוקר, אתה צודק. קפה לא רק הופך אותך לערנות יותר, אלא גם גורם לך להיות חכם יותר.
אתה יכול מנת יתר בקפה
הקפה אמנם הופך אותך לחכם יותר, אך אל תעבור על שתייתו בתקווה שתזכה בפרס נובל לשלום. כמו הרבה דברים גדולים בחיים, אתה יכול מנת יתר בקפה . והתוצאות לא יפות. תסמינים של מנת יתר של קפה כוללים חרדה, דפיקות לב, סחרחורת ואפילו זריקה. לאנשים יש רמות שונות של רגישות לקפה, אז אם אתה רוצה לדעת כמה קפה יותר מדי עבורך, השתמש בזה מחשבון מנת קפה מוגזמת .
קפה הוא המקור הגדול ביותר לנוגדי חמצון בתזונה
אם חשבתם שאוכמניות הן הדרך היחידה להשיג את נוגדי החמצון שלכם, חשבו שוב. בזמן פירות ו ירקות יש הרבה נוגדי חמצון, קפה כנראה מספק יותר נוגדי חמצון בתזונה שלך מכל דבר אחר.
רוב האמריקאים שותים הרבה יותר קפה ממה שהם אוכלים פירות וירקות, וקפה מכיל הרבה נוגדי חמצון למנה. חלק מנוגדי החמצון הללו עשויים למנוע דברים כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת מסוג 2. אז אם אתה רוצה להישאר בריא, שתו. הקפידו לאכול גם את הפירות והירקות שלכם, מכיוון שקפה מכיל סוג אחר של נוגדי חמצון מכפי שהם.
בכוס קפה ממקדונלד'ס יש חצי קפאין כמו אחד של סטארבקס
סקוט אולסון / Getty Images אם כבר מדברים על רמות קפאין, לא כל הקפה נוצר שווה כשמדובר בתכולת קפאין. אחת הסיבות שאנשים כל כך אוהבים את סטארבקס היא תכולת קפאין גבוהה מהקפה שלו. קפה מבושל של גרנדה תלתן מכיל 375 מיליגרם קפאין עצום וגרנדה אמריקנו מכיל 225 מיליגרם קפאין.
לשם השוואה, א קפה בינוני ממקפה יש רק 145 מיליגרם קפאין. זה פחות ממחצית הקפה הגדול של סטארבקס! בשורה התחתונה? דע כיצד גופך מטפל בקפאין וברר מבעוד מועד כמה קפאין יהיה בקפה שאתה קונה. ככה לא תגזים במינון - ואתה יודע למי לדלג אם אתה באמת צריך טלטלה.
קפה חזק יותר כששותים אותו אמצע הבוקר
האם אתה שותה את הקפה שלך לפני שאתה עושה עוד משהו בבוקר? אם כן, כדאי לשנות את העיתוי. במחקר שנערך בשנת 2013 החוקרים מצאו זאת הזמן הטוב ביותר לשתות קפה למעשה בין 9:30 ל 11:30. הסיבה לכך היא שקורטיזול, הורמון הקשור למתח וערנות, טובל באופן טבעי את הבוקר. רמות הקורטיזול שלך למעשה מגיעות לשיא בין שמונה לתשע בבוקר, אז אם אתה שותה את הקפה שלך, כשגופך כבר עירני באופן טבעי, לא תקבל את אותה טלטלה כמו שתעשה כשעה אחר כך.
כמה קפה עולה כמעט אלף דולר לקילו
אם אתה חושב סטארבקס קפה הוא יקר, אתה תהיה המום לגלות שסוג מיוחד של קפה מתאילנד עולה כמעט 1,000 דולר לקילו. כן, קראת נכון. זה נקרא קפה שנהב שחור והיא עשויה מפולי קפה ערביקה תאילנדים שעברו עיכול ואז נשלחו על ידי פילים בבאן טקלנג, כפר תאילנדי כפרי.
ישנן שתי סיבות שתרצה לשלם סכום כסף מופרז כדי לשתות קפה עשוי שעועית שעוכלו פילים תאילנדים. תהליך העיכול מפרק את החלבונים המרים הנמצאים ברוב הקפה. עיכול הפילים תוסס גם את השעועית, ועוזר לפירות מעיסת הקפה להיכנס לפול.
מותג מק וגבינה
סוג קפה אחר, שנקרא Kopi Luwak, הוא עשוי מקקי הסיווטים , חיה דמוית חתולים באינדונזיה ובפיליפינים. בעוד שהקפה הזה עדיין יחזיר לך יותר מ -200 דולר לקילו, זה יהיה קל יותר על הארנק שלך, ועדיין תזכה להתרברב שטעמת מהקפה היקר ביותר על פני כדור הארץ.
כוס הקפה הגדולה ביותר שהכילה אי פעם כמעט 4,000 ליטרים
חושבים שספל הקפה שלכם הוא עצום? בדוק את כוס הקפה הגדולה ביותר שהוכנה אי פעם. זה יכול להחזיק כמעט 4,000 ליטרים של קפה. Caffé Bene בדרום קוריאה ייצר אותה בשנת 2014 במפעל הצלייה העולמי שלהם ביאנגז'ו, במחוז ג'יונגגי. הספל בגודל עשרה מטרים, גובה עשרה סנטימטרים, ומלא באמריקנו שחור עם קר ספר השיאים של גינס .
פעם אחת אתה יכול להמית בשביל לשתות קפה
בעוד שרוב האנשים אוהבים קפה, הסולטן מוראד הרביעי, שליט האימפריה העות'מאנית במאה ה -17, לא היה אחד מהם . הוא בז לזה כל כך הרבה שהוא יסווה את עצמו ואז יסתובב ברחובות איסטנבול עם אמרה רחבה של 100 קילו. כל מי שמצא לשתות קפה יערוף במקום.
הסולטאן הבא היה קצת יותר נחמד לשתייני קפה, אבל לא הרבה. אם היו תופסים אותך לשתות קפה פעם אחת, היית מוכה עם מועדון. בפעם השנייה נתפרת לשקית עור ונזרקת לנהר. אם ניסית ללא הגבלה להגביל את צריכת הקפה שלך, אתה יכול לשים לב שאפילו צעדים קיצוניים אלה לא הספיקו כדי למנוע מהתושבים הטורקים לשתות קפה.
קפה התגלה לראשונה על ידי עזים
היונקים הראשונים שטעמו קפה לא היו בני אדם - הם היו עזים אתיופיות. אף על פי שאיש אינו יודע בדיוק כיצד התגלה הקפה לראשונה, אחד הפופולריים ביותר אגדות הוא שקאלדי, רועה עזים, הבחין שעיזים שלו נהיו יותר נמרצות אחרי שאכלו פולי קפה. הוא דיווח על ממצאיו לאב המנזר המקומי שלו, ששיתף אז את הגילוי עם הנזירים האחרים במנזרו.
משם השמועה על קפה המשיכה להתפשט מזרחה עד שהגיעה לחצי האי ערב. הקפה הראשון הגיע לארה'ב באמצע המאה העשרים והכין הופעת הבכורה שלה בניו יורק.
מסיבת התה של בוסטון הפכה את הקפה לפופולרי בארה'ב.
בזמן שהקפה הגיע לארה'ב באמצע המאה ה -17, הוא הפך פופולרי רק אחרי שנת ה מסיבת תה בוסטון בשנת 1773. בגלל המיסוי הגבוה של התה על ידי הבריטים, שתיית קפה הפכה להיות דרך להראות שאתה אמריקאי פטריוטי. הקפה המשיך לעלות בפופולריות במהלך מלחמת האזרחים, כאשר חיילים שתו אותו כדי להישאר דרוכים בשעות הלחימה הארוכות שלהם.
ילדיו של טדי רוזוולט הקימו רשת בתי קפה
הרבה לפני הווארד שולץ או שנולד סטארבאקס, ילדיו של תיאודור רוזוולט הקימה רשת קפה בעיר ניו יורק. רוזוולט אהב קפה מכיוון שקיבל אותו כדי להקל על התקפי האסטמה בילדותו. ככל הנראה אהבת הקפה התנהלה אצל משפחת רוזוולט, כי ילדיו, קרמיט, טד, ארצ'י ואתל התכנסו ופתחו בית קפה בשנת 1919. הם כינו אותו בית הקפה הברזילאי.
בעוד שכבר היו בתי קפה בניו יורק לפני שנפתח זה, רובם פנו למהגרים האחרונים ולא נועדו לאנשים לבלות שם הרבה זמן כמו בתי הקפה כיום. הרוזוולטים רצו ערעור שוק המוני יותר ומקום בו אנשים יוכלו לבלות בזמן שהם שותים את הקפה שלהם. הם הצליחו במטרותיהם, ובסופו של דבר פתחו ארבע בתי קפה בניו יורק לפני שמכרו את הרשת שלהם, שנקראה אז Double R Coffee, בשנת 1928 לזוג שהחל את הרומנטיקה שלהם שם חמש שנים קודם לכן.
