ישנן שתי סיבות חשובות שבגללן מחבתות טפלון מצופות טפלון הן מתנה טובה למטבחים רבים: או שאתה לא אוהד להשתמש בשפע שמן או חמאה לבישול, או שאתה לא מתרגש יותר מדי מהמחשבה להשתמש בטונות של מים חמים, סבון ושומני מרפקים כדי להיפטר משאריות הגומי שאתה עלול לקבל לאחר השימוש במחבת. אך מכיוון ששום דבר לא מגיע בחינם, יש לשלם מחיר עבור שימוש, טיפול ואחסון כלי בישול שאינם דביקים בצורה ששומרת עליהם במיטבם. אחת הטעויות הגדולות ביותר שעושים אנשים רבים, למעשה, היא הכנסת כלי בישול מסוג זה למדיח הכלים.
על מנת להבין מדוע אי אפשר לעשות כמה דברים עם כלי בישול נון סטיק, זה עשוי להיות מועיל להבין בדיוק ממה הם עשויים. בבלוג עבור מדע אמריקאי , תזונאית מורשה הלוח מוניקה ריינאגל, מסבירה כי מרבית המחבתות הלא נון-סטיק בשוק כיום מצופות בטפלון, כימיקל מיוחד ולא רעיל שמונע מאוכל להידבק לפני השטח של המחבת שלך.
מופע סנופ דוג מרתה סטיוארט
מניעת ציפוי כימי זה להתקלף ולתבל את המזון שלך אינו מהווה אתגר, אלא אם כן, מציין ריינאגל, קנית מחבתות טפלון זולות (או באיכות ירודה) או שאתה משתמש בכלי בישול חדים או מתכתיים, שיכולים לנקות ולפגוע אפילו במשטח שאינו מקל היקר ביותר והעמיד ביותר . ובעוד בליעה של פתיתי הטפלון העקורים האלה לא יכולה להיות גרועה עבורך (הם הולכים בדרך אחת ויוצאת מהצד השני), מאפייני הנון-סטיק של המחבת שלך בהחלט ייפגעו.
סיוטים במטבח איפה הם עכשיו
הרחק מחבתות טפלון מהמדיח כלים
מדיחי כלים יכולים להיות מאוד שימושיים שיש, אבל יש המון דברים שאתה פשוט לא יכול להכניס למדיח כלים ומצפים שהוא ייצא כמו שהוא נכנס פנימה. בעוד שפריטים רבים של כלי בישול nonstick איכותיים טוענים שהם חסינים בפני מדיח כלים. , טמפרטורות המים הגבוהות של המכונה וחומרי הניקוי הקשים שבהם אתה משתמש יאכלו בציפוי התבנית ויגרמו לדילול ולהידרדרות. אלא אם כן תשטוף את המחבת ביד, לא ייקח הרבה זמן ואפילו יהיה צורך להחליף את התבנית היקרה ביותר (דרך המטבח ).
אם מחבתות טפלון לא אוהבות את הטמפרטורות הגבוהות שתמצאו במדיחי כלים, ברור שהמחבתות גם לא יאהבו להשתמש בהן על אש גבוהה. מחבתות טפלון עובדות הכי טוב על אש נמוכה ובינונית, וכשאתה מבשל עם משטחי טפלון, המטבח ממליץ לך להתרחק מתרסיס בישול נון-סטיק, ובמקום זאת לבשל עם שמנים וחמאה - מכיוון שתרסיסי טפלון מותירים הצטברות דביקה ששמנים וחמאה אינם.
