מוניקה נדף / משד פריך, דביק, ועמוס בטעמים מלוחים ומתוקים, המתכון לסלט ברוקולי זה עומד לזכות בכם בגדול. מוניקה נדף, שעושה בלוגים ב הדיאטנית הנוסעת , אמר מְרוּסָק על ההשראה שלה למנה התוססת והמזינה שלה: 'אני אוהבת את הצבע הבוהק של כל המרכיבים ואת המרקם שהם מוציאים מעורבבים יחד.' היא שיתפה שזו התוספת המושלמת לחג עם החמוציות אך מוסיפה, 'אני גם נהנית להגיש אותה כל השנה. אם זה הקיץ, אני יכול להחליף את החמוציות בצימוקים. ' נדף גם יעץ, 'בקיץ זה עובד מצוין כצד לפיקניק או מנת בישול ובחורף זה עובד מצוין לצד אוכל חג כמו חזיר. '
שורה תחתונה: לא משנה באיזו שעה בשנה נתקלתם במנה המנצחת הזו, בלוטות הטעם שלכם יודו לכם. משלים חבישה ייחודית שתוכלו פשוט לגנוב עבורה סלטים אחרים אנו מבטיחים שתחזור לשניות.
אספו את החומרים לסלט הברוקולי שלכם
מוניקה נדף / משד המרכיבים לסלט הברוקולי הפשוט הזה רחוקים מלהפחיד. כנראה שכבר יש לך כמה מהם במטבח שלך כרגע, כאילו ברוקולי חמוציות מיובשות, תפוח, גזר, בצל אדום, בוטנים מלוחים, מאיו, חומץ תפוחים , ודבש. אבל הנה הערה חשובה לגבי המרכיב העיקרי שלך: ברוקולי. 'הייתי משתמש בברוקולי טרי רק כדי שהמרקם יישאר פריך ופריך', אמר לנו נדף כששאלנו אם ברוקולי קפוא עובד כאן. אוקיי, הבנתי! אחרי הכל, מי רוצה סלט ספוג?
לאחר מכן, נדף, שמעודד אנשים למצוא שמחה ואהבה לאוכל באמצעות המתכונים שלה, משותף עם מְרוּסָק איך היא בחרה כל אחד מהמרכיבים האחרים בתענוג הקהל הייחודי הזה, שנמשך כל השנה.
3 צלעות חרס מצרכים
הכינו את הירקות והפירות לסלט הברוקולי שלכם
מוניקה נדף / משד הצעד הראשון שלך יהיה לקצוץ את הברוקולי, התפוח והבצל, ולהוסיף את הגזר והחמוציות. כשאתה עושה קניות, נדף ציין, 'אני משתמש בתפוחים מתוקים כמו תפוחי גאלה או פוג'י למתכון הזה.' בכל הנוגע לבחירת הבצל, רצינו לדעת מדוע היא החליטה על בצל אדום לעומת נניח לבן. 'בעיקר בגלל הצבע שלהם', ענתה והוסיפה, 'אני מוצאת את הטעם המתון שלהם טוב לשימוש בסלטים.'
וכשמדובר בגזר, למה לא להקל על עצמך? נדף התוודה מְרוּסָק , 'השתמשתי בגרוס מראש כדי לחסוך זמן.' היא מוסיפה, 'אבל אתה בהחלט יכול לקנות שלם גזרים והשתמש בפומפיה גדולה או פרוס אותם דק דק כמו גפרור. '
בשלב זה של ההכנה, כבר תראו את הצבעים המדהימים האלה של סלט הברוקולי שלכם מתכנסים! על שכבות יותר טעם.
מוסיפים את הבוטנים לסלט הברוקולי
מוניקה נדף / משד בואו נוסיף עוד קראנץ 'לקערת סלט הברוקולי התוססת שאתם יוצרים. הגיע הזמן להוסיף בוטנים - ולא יכולנו שלא לתהות מדוע נדף בחר בזן המלוח למנה שלה. 'המלח עוזר להעצים את שאר הטעמים של הסלט,' ציינה והוסיפה, 'מכיוון שלא מוסיפים מלח ללבישה, הבוטנים מוסיפים מספיק.' כמובן, אם אתה רוצה לצמצם את הנתרן כאן, אתה תמיד יכול לבחור ללא מלוחים. כך או כך, הבוטנים הופכים לסכל נחמד לטעם המתוק של התפוח והחמוציות ומוסיפים קראנץ 'שאין לעמוד בפניו לתערובת הבריאה של ירקות ופירות.
הכינו את הרוטב הטעים לסלט הברוקולי שלכם
מוניקה נדף / משד אנחנו אוהבים את קומבו המרכיבים של נדף לסלטים של נדף. היינו צריכים לדעת איך זה טעים, אז ביקשנו מיוצר המתכון לתאר אותו. התגובה שלה גרמה לפים שלנו להשקות. 'זו חבישה שמנת וססגונית עם רמז למתיקות,' אמרה והוסיפה, 'אם אתה אוהב את ההלבשה שלך מתוק יותר, הוסף עוד מגע דבש ! '
מעבר לטעם, בואו נדבר על כמה קל להכין את הרוטב, עם שלושה מרכיבים בלבד: מאיו, חומץ תפוחים ודבש. פשוט הקציפו את הפרופורציות בקערה, וזהו. אתה מוכן להלביש את סלט הברוקולי שלך, ויתרה מכך, אתה כמעט מוכן לטעום את המנה הטעימה הזו.
הלבישו את סלט הברוקולי שלכם
מוניקה נדף / משד ברגע שאתה שופך את הרוטב השמנתי והמתוק על סלט הברוקולי, אתה יכול להמשיך ולחפור בדיוק פנימה. אבל כמו שנדף אמר לנו, 'אני חושב שזה הכי טעים אחרי שהצטנן במשך שעה.' אתה יכול גם להכין את הסלט מבעוד מועד, וזה תמיד מועיל אם אתה מארח מפגש ומכין הרבה אוכל. אבל אל תכין את המנה הזו רחוק מדי מראש. 'ביום הראשון שהוא מיוצר, אני מוצא שזה הכי טעים, והמרקם הוא אופטימלי', מזהיר נדף ומוסיף, 'ככל שהוא יושב יותר זמן, הברוקולי נהיה רך ונבול.'
עם זאת, הסלט הזה מכיל שאריות נהדרות. עדיף לאכול אותו בתוך שלושה עד חמישה ימים לקבלת מרקם מיטבי, על פי נדף.
איך מגישים את סלט הברוקולי הזה
מוניקה נדף / משד בין אם נאכל בהקדם האפשרי ובין אם שעות לאחר שתתקן את סלט הברוקולי, אמר נדף מְרוּסָק המנה הזו מהווה צד נהדר עבור המבורגר , עטיפות או כריכים. היא גם ציינה, 'אני לא חושבת שזה מספיק ממלא כדי לאכול כארוחה עצמאית.' עם זאת, ניתן להוסיף חלבון כדי להפוך אותו למנה עיקרית - עוף, שעועית או טופו עובדים היטב. 'ואז הייתי אומר שזה בהחלט לבבי לארוחה,' אמר נדף.
אז, מוכנים לנסות את היד שלכם במנה הזו? בוודאי תעריך כמה מהר זה מתכנס, והיי, אנחנו לא נאשים אותך שהתגנבת כמה ביסים לאחר שילוב המרכיבים שלך, גם אם אתה מכין אותו לקהל!
סלט ברוקולי הוא המנה הטובה ביותר שתגישו אי פעם מלא 202 הדפס פריך, דביק, ועמוס בטעמים מלוחים ומתוקים, המתכון לסלט ברוקולי זה עומד לזכות בכם בגדול. מוניקה נדף, הבלוגים ב'דיאטנית המטיילת ', סיפרה למאש על ההשראה שלה למנה התוססת והמזינה שלה: 'אני אוהבת את הצבע הבהיר של כל המרכיבים.' זמן הכנה 30 דקות זמן בישול 0 דקות מנות 10 מנות
זמן כולל: 30 דקות מרכיבים- 6 כוסות פרחי ברוקולי חתוכים לחתיכות אינץ '
- 2 כוס חמוציות מיובשות
- 1 כוס תפוחים קצוצים
- 1 כוס גזר מגורר
- ⅔ כוס בצל אדום קצוץ
- 1 כוס בוטנים מלוחים
- כוס אחת עשויה
- 3 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות דבש
- מוסיפים את הברוקולי, החמוציות, התפוחים, הגזר, הבצל האדום והבוטנים לקערת הגשה גדולה.
- בקערה קטנה הקציפו את המאיו, חומץ התפוחים והדבש.
- יוצקים את רוטב תפוחי המיון על קערת הירקות הקצוצים ומערבבים היטב.
- מקררים עד להגשה.
| קלוריות למנה | 361 |
| שומן טוטאלי | 25.6 גרם |
| שומן רווי | 3.8 גרם |
| שומן טראנס | 0.0 גרם |
| כולסטרול | 9.0 מ'ג |
| סה'כ פחמימות | 32.5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3.4 גרם |
| סך הכל סוכרים | 22.1 גרם |
| נתרן | 214.7 מ'ג |
| חֶלְבּוֹן | 5.1 גרם |
