זמן בישול: 20 דקות זמן נוסף: 1 שעה זמן כולל: 1 שעה 20 דקות מנות: 4 תפוקה: 4 מנות פרופיל תזונה: לב ללא גלוטן ללא חלב בריא עשיר בסיבים דל שומן דל נתרןקפוץ לעובדות תזונה רכיבים
-
4 אגסים בשלים, רצוי Bosc, עם גבעולים, שטופים ומיובשים
-
2 כוסות ריזלינג או יין לבן פירותי אחר
-
¼ גָבִיעַ דבש
-
4 מקלות קינמון
-
4 עלי דפנה
-
4 רצועות גרידת תפוז, (ראה טיפ)
כיוונים
-
מחממים תנור ל-400 מעלות F.
-
חותכים פרוסה דקה מתחתית כל אגס, כך שהם יעמדו זקופים. מסדרים את האגסים בתבנית פאי בגודל 9 עד 10 אינץ' או תבנית אפייה דומה. מקציפים יין ודבש בקערה בינונית עד לקבלת תערובת אחידה; יוצקים על האגסים. מוסיפים לתערובת היין מסביב לאגסים מקלות קינמון, עלי דפנה וגרידת תפוז.
-
צולים את האגסים, מבסוטים כל 15 דקות, עד שהם מקומטים ורכים, 45 דקות עד שעה, תלוי בסוג האגס המשמש.
פנקייק המבורגר קינג
-
השתמשו בכף מחוררת כדי להעביר את האגסים לקערות קינוח רדודות. יוצקים את תערובת היין לסיר קטן; להביא לרתיחה. מרתיחים עד שמסמיך מעט, כ-6 דקות. מזלפים מעל האגסים ומקשטים במקלות הקינמון, עלי הדפנה וגרידת התפוז. מגישים חם, בטמפרטורת החדר או צונן.
טיפים
טיפ להכין מראש: מכסים ושומרים במקרר עד יום אחד.
טיפ: יש לשפשף תחילה את התפוז - ואם זה תפוז אורגני, אז יותר טוב - אז השתמשו בקולפן ירקות כדי להסיר רצועות של גרידת תפוז, ומשאירים מאחוריו כל אחד מהחרבן הלבן המריר.
