בין אם אתם מכינים קוקטיילים חגיגיים מבעבעים או פקקים פקקים לחגוג את השנה החדשה, לפעמים שום דבר לא יתאים לחשבון מלבד שמפניה (או, בסדר, אולי פרוסקו או קאווה פחות יקרים). אך יינות מבעבעים אלה, כולל שמפניה, מתוארים עוד יותר על ידי זנים שונים, כגון ברוט ויבש במיוחד. האם באמת יש הבחנה גדולה בין שתי הכינויים הללו?
כמה מרוויחים עובדי costco
ראשית, תחל מהיר לייצור שמפניה: יין מבעבע יקר לעיתים קרובות נקרא כך מכיוון שהוא חייב להיות מיוצר באזור שמפניה בצרפת ויצר ממבחר קטן של זני ענבים אפשריים, עם ייצורו השמור מקרוב על ידי גוף שלטוני ( באמצעות WineCountry ). תהליך התסיסה הדו-חלקי כולל הוספת כמות מסוימת של סוכר, בין שאר המרכיבים - ותכולת הסוכר היא זו שמכתיבה את התיוג על הבקבוק, כמו ברוט או יבש במיוחד.
לפי איוולת יין , מוסיפים את כמות הסוכר המתאימה לפני פקק הבקבוק, וזה נחשב כצעד הכרחי כדי לנטרל את החומציות והטעם החמצמץ שהם המאפיינים הטבעיים של יין מבעבע כמו שמפניה.
השוואת רמות סוכר בשמפניה יבשה ואכזרית במיוחד
כמונח מטריה, ברוט יכול למעשה לשקף רמות שונות של תכולת סוכר - מיובש למתוק ביותר, יש טבע ברוט, ברוט נוסף, וברוט (דרך מגזין BKWine ). הקבוצות הבאות, מהיבשות ביותר למתוקות ביותר, הן יבשות במיוחד, שניות או יבשות, דמי-שניות ודואקס. מבחינת תכולת הסוכר לליטר, איוולת יין מציין כי לטבע הברוט יש אפס עד שלושה גרם, לברוטו נוסף יש עד שישה גרם, לברוט יש עד 12 גרם, ולתוספת יבשה יש 12 עד 17 גרם. (שלושת המתוקים ביותר - שניות או יבשות, דמי-שניות ודואקס - יכולים להכיל בין 17 ליותר מ -50 גרם).
ניו יורק פנינה שחורה
לכן, ברוט היא למעשה גרסה פחות מתוקה של שמפניה מאשר יבשה במיוחד. הסיבה לפה המבלבל? מגזין BKWine מסביר כי מבחינה היסטורית, שמפניות היו לעיתים קרובות סוכר סכין (אנחנו מדברים על יותר מ 100 גרם סוכר לליטר), ולכן זנים עם פחות סוכר משמעותית נחשבו יבשים בהשוואה.
לא משנה אם אתה בוחר ברוטב או שמפניה יבשה במיוחד, אתה תטבול הרבה פחות סוכר ממה שתמצא במשקאות רבים אחרים; השווה שני גרם בכוס 5 גרם של ברוט ל -33 גרם שתצרוך בתקן ג'ק דניאלס ו קוֹקָה קוֹלָה , למשל (דרך איוולת יין ). וכמובן, זה מתורגם לפחות קלוריות ופחמימות. אנחנו נצנח לזה!
