חטיפי עוגת גבינה חמוציות

רכיבים

• 1 גָבִיעַ חמוציות טריות או קפואות

• ½ גָבִיעַ מיץ תפוזים

  הכי טעים חמאת בוטנים

• 2 כפות סוכר מגורען (ראה טיפ)

• ספריי בישול נון-סטיק

• ½ גָבִיעַ שיבולת שועל רגילה

• ½ גָבִיעַ קמח מלא

• ¼ גָבִיעַ סוכר חום ארוז (ראה טיפ)

• ¼ גָבִיעַ חמאה, מומסת

• 2 חבילות (8 אונקיות). גבינת שמנת מופחתת שומן (Neufchâtel), מרוככת

• ¾ גָבִיעַ סוכר מגורען (ראה טיפ)

• 1 כַּפִּית וניל

• ¼ גָבִיעַ חלב נטול שומן

• 4 ביצים, טרופים קלות

הוראות הגעה

1. בסיר קטן מביאים לרתיחה חמוציות, מיץ תפוזים ו-2 כפות סוכר; להפחית את החום. מבשלים 10 עד 15 דקות או עד שהם מעט סמיכים. מצננים מעט. מעבירים למעבד מזון; מכסים ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מסננים דרך מסננת דקיקה לקערה (צריכה להיות בערך 1/3 כוס); להשליך מוצקים. שוטפים את קערת המעבד והלהב.

2. מחממים תנור ל-350 מעלות F. מצפים קלות תבנית אפייה בגודל 13x9 אינץ' בספריי בישול. לקבלת קרום, מניחים שיבולת שועל במעבד מזון; מכסים ומעבדים עד לטחון גס. בקערה קטנה מערבבים שיבולת שועל טחונה, קמח, סוכר חום וחמאה מומסת. מהדקים על תחתית התבנית המוכנה (הקרום יהיה דק).

3. בקערה גדולה טורפים גבינת שמנת, 3/4 כוס סוכר ווניל במיקסר על בינוני עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים חלב. מערבבים פנימה ביצים רק עד לאיחוד.

4. מורחים את תערובת גבינת השמנת על הקרום. זרוק את תערובת החמוציות בכפית על תערובת גבינת השמנת. מערבלים מעט לשיש.

5. אופים 25 דקות או עד שהשוליים תפוחים והמרכז מתייצב. מצננים בתבנית על רשת. מכסים ומצננים 4 עד 24 שעות לפני ההגשה. חותכים לסורגים, ניגוב סכין בין חתך לחתך.

טיפים

טיפ: אנו לא ממליצים להשתמש בתחליפי סוכר למתכון זה.

none

none

none

none

none

none none none none none none

none

none none