בטח, אולי בישלת בייקון יותר מאלף פעמים, אבל באיזו תדירות אתה באמת מגדיר את האופן שבו אתה מבשל אותו? תלוי בדרך בה אתה רוצה להשתמש בבייקון שלך, בעובי שלו ובגודל הקהל שאתה מבשל עבורו, ייתכן שיש דרך טובה יותר (או מהירה יותר) להגיע לנירוונה הבייקון שכולנו כל כך חושקים בה. ותאמינו או לא, אולי אפילו תהיה דרך להכין את טעמכם של הבייקון טוב יותר ממה שהוא כבר עושה. האם אתה מוכן להעלות את משחק הבייקון שלך? ריכזנו עבורכם כמה מהדרכים הטובות ביותר לבישול ממתק הבשר האהוב על כולם. אין סיבה שלא לנסות את כולם - אחרי הכל, כולנו זקוקים לעוד תירוצים לאכול בייקון בכל מקרה, נכון?
מטגנים בייקון על הכיריים
יש סיכוי די טוב שאם אתה בן אדם ויש לך בייקון מבושל כזה או אחר, טיגנת אותו על הכיריים. ולא היית טועה בכך. בייקון, מטוגן במחבת, מייצר כמה מהבייקונים הפריכים והמענגים ביותר שאי פעם יכולתם לקוות כדי לחסד לכם את כריך ה- BLT בצהריים. אבל זה גם נהיה מבולגן. כאילו, בכל רחבי התנור, האחורית והדלפקים שלך מבולגנים. שלא לדבר על התזה של השומן שעשוי לכסות כעת את מה שלובשת במקרה כשהחלטת להכין את הבייקון הפריך שלך.
האמת על מי פיג'י
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הניחו את הבייקון בתבנית קרה, ובשלו בחום נמוך עד בינוני. בעזרת מלקחיים הופכים את הבייקון מעת לעת עד שהוא נראה פריך מספיק (הוא יפריך עוד מעט פעם לאחר שהוצא מהתבנית,) והניח על כמה מגבות נייר עד שמוכן לזלול. אם אתה רק צריך כמה פרוסות, זו שיטה נהדרת. מבשלים לקהל? יש דרכים טובות יותר.
אופים בייקון בתנור
זו בהחלט שיטת הבחירה שלי בעת הכנת לירה מלאה של בייקון, או יותר. בישול בייקון בתנור משאיר את הכיריים שלך פנוי וחוסך לך זמן ניקיון יקר, אם כי ייתכן שתרצה לפטר את תכונת התנור לניקוי עצמי בתדירות גבוהה יותר אם אתה מבשל בייקון בתנור על בסיס קבוע משהו .
חממו את התנור ל -400 מעלות פרנהייט. השתמשו בנייר אפייה גדול, וכסו אותו בנייר כסף או נייר אפייה. הניחו את הפרוסות כך שלא יחפפו, ובשלו אותן במשך 10-15 דקות, עד שיהיה לכם את הפריכות הרצויה. לקבלת בייקון פריך במיוחד, הניחו את הבייקון על גבי מתכת מתכת, הניחו את המדף על גבי נייר האפייה המרופד והכניסו לתנור. בדיוק כמו בייקון שמטוגן במחבת, אתה רוצה להניח את הבייקון על מגבות נייר למשך דקה בערך לפני האכילה.
צלי בייקון בתנור
אני פרא על בייקון פריך, לפעמים אפילו על גבול חרוך, והדגירה היא המקום שבו אני מכה בזהב בייקון בעקביות. אני משתמש בנייר אלומיניום כדי לעטוף את נייר האפייה שלי - קלף היה נשרף בדבש. אני מניח את רצועות הבייקון החוצה, מגדיר את הצלייה לגובה וקופץ אותה פנימה במשך כארבע דקות (הזמנים ישתנו בהתאם לתנור שלך, אז אל תוריד את העיניים ממנו). הסר את המגש, השתמש במלקח כדי להעביר את הבייקון שלך במהירות, והכניס אותו חזרה לתנור למספר דקות נוספות. אני אוהב במיוחד את השיטה הזו עם בייקון חתוך עבה, מכיוון שהוא מתפזר בקצוות אך משאיר מרכז בשרני יותר.
סופת השלגים המלכה החלבית הטובה ביותר
מבשלים בייקון על גריל הגז החיצוני
אם אתה דומה לי, ומתייחס לגריל הגז החיצוני שלך כמו לתנור נוסף, אולי תתחיל לאהוב בישול בייקון על הגריל החיצוני שלך. שיטה זו נהדרת במיוחד אם אתה גר בבית ישן יותר, כמו שלי, עם אוורור מטבח פחות אידיאלי, והיית מעדיף שבביתך לא יהיה ריח של מחבת בייקון בשלושת הימים הבאים.
בנתחי בייקון עבים במיוחד, תוכלו להניח את הבייקון ישירות על הסורג. השתמש בחום נמוך בעת ניסיון זה, והיה מוכן להתלקחויות. הפוך את הבייקון לעתים קרובות עד שהוא מגיע לשלמות הבייקון. אם אתה מעדיף להגדיר אותו ולשכוח אותו לכמה דקות, הניח את הבייקון בתבנית צלייה או על מתלה שמתאים לתבנית צלייה, השליך אותו על הגריל שלך, וכסה במכסה הגריל.
מבשלים בייקון על גריל פחמים או מעשן
אתה יכול גם להשתמש בגריל פחם כדי להכין בייקון, על הסורגים או מחוץ להם. רק דאגו להשאיר את הפחם דחוף לצד אחד של הגריל, כדי שתוכלו להשתמש בצד ה'קר 'של הגריל שלכם להכנת הבייקון שלכם. הניחו מעט רדיד פח מתחת לאזור הבישול כדי לתפוס את גריז הבייקון עם נפילתו.
האם למקדונלדס יש עדיין רוטב סצ'ואן
מעשן, אם יש לך סבלנות, יכול גם להכין בייקון טעים באמת. ב הוידאו הזה , החבורה ב- Smoking Pit מראה לנו כיצד הם מכינים בייקון במעשנת המוגדרת ל -230 מעלות פרנהייט, באמצעות מייפל ועץ דובדבן. אם יש לך מעשן, ושעה לחכות, תן לו מערבולת.
מבשלים בייקון בתבנית מאפינס
כוסות בייקון הן הרכב האידיאלי למאכלים קלים לאצבעות שאינן דורשות כלי, וכלי עזר ברפרטואר של דיאטות דלות פחמימות.
תן לכוסות המאפינס שלך שפריץ מהיר של תרסיס ההידבקות המועדף עליך, ועוטף את החלק החיצוני של כל כוס בפרוסה או שתיים של בייקון דק. תוכלו למלא מיד במילוי החביב עליכם, או לבשל את הכוסות בתנור של 400 מעלות עם בייקון בלבד במשך כעשר דקות עד שהוא מתחיל להיות פריך, ואז להוסיף את המילוי לפני שאתם מבשלים עוד עשר דקות בערך. המילוי הפופולרי ביותר יהיה ביצים, אבל מילאתי גם כוסות בייקון עם מטבל תרד-ארטישוק חם לאפליקציות מסיבות שפתיים.
מבשלים בייקון בטיגון עמוק
יש שם המון מתכונים שמלמדים אותך להכין סוג של מטוגן בשמן עמוק בייקון אתה עלול למצוא ביריד ממלכתי - טבול בבלילה דביקה, מושלך בשמן חם בצנרת, ומפוזר בסוכר ותוספות. אם זה הקטע שלך, בכל מקרה, תעשה את זה. אבל אתה לא צריך לעבור כל כך מעל הכל אם כל מה שאתה רוצה לעשות זה לטגן קצת בייקון.
שימוש בטיגון עמוק, או סתם סיר עמוק בכיריים, מספק למעשה בייקון נהדר. לבדוק הווידיאו הזה לשיטה הקלה ביותר. הביאו את שמן הבישול שלכם לכ -350 מעלות פרנהייט ואז פשוט זרקו את הבייקון פנימה. רובה הציד אפילו מראה לנו כיצד הוא שומר ומשתמש בשומן הבייקון שלו שבוע אחר שבוע להכנת הבייקון המטוגן העמוק שלו.
מקדונלד'ס מסיע עובדים
מבשלים בייקון במים
אם אתה מעדיף בייקון שאינו מטוגן על פני פריך כמעט שרוף, כדאי לך לנסות לבשל אותו במים. זה נשמע מטורף? גם אני חשבתי, אבל יש המון אנשים שנשבעים בשיטת הכיריים הקצת לא שגרתית הזו.
Illustrated של קוק נותן לנו הוראות די קלות על שניסית את הדרך המעניינת הזו לבשל בייקון. פשוט מניחים את הבייקון במחבת ומכסים אותו במים. הביאו את המחבת לרתיחה מהירה, והורידו את הטמפרטורה לבינונית. השומן הופק עד שהמים התבשלו, כלומר בשר פחות מתיז ובשמן. הורידו את הטמפרטורה פעם נוספת כדי להפריך את הבייקון לפי טעמכם.
מבשלים בייקון על מכבש גריל או מגהץ
Youtube אם אתה חובב ג'ורג 'פורמן גריל, אתה ללא ספק כבר יודע כמה הגריל מיועד הכנת בייקון . כל שעליך לעשות הוא לחמם את הגריל שלך, להניח את רצועות הבייקון שלך ישירות על הסורג, ותוך שבע דקות בערך יש לך בייקון פריך ועבודת ניקוי קלה למאמציך. אבל אתה לא צריך להגביל את עצמך לג'ורג 'פורמן. אתה יכול לנסות את מכבש הפניני שלך, או אפילו ברזל הוופל שלך, כדי לקבל תוצאות דומות. רק וודא שאתה משתמש במשהו כדי לאסוף את כל השומנים האלה.
מבשלים בייקון במיקרוגל
כן, אתה יכול להשיג בייקון פריך במיקרוגל, ולא, אתה לא צריך אחד מאותם גאדג'טים מפלסטיק, כפי שנראה בטלוויזיה, כדי לעשות זאת. זו שיטה נהדרת אם אתה זקוק רק לפרוסה או שתיים של בייקון.
מרפדים תבנית או צלחת אפייה מזכוכית בשכבות של מגבות נייר, ומעליה מניחים את הבייקון, ומעליהם עוד כמה מגבות נייר. הגדר את המיקרוגל לדקה אחת לפרוסת בייקון. אם הבייקון לא פריך כמו שאתה אוהב, תן לו פרץ נוסף של 20 שניות בערך עד שתקבל את התוצאות שאתה מבקש.
