אוכל סיני הוא כמו פיצה: אין דבר מפנק יותר מאשר לחפור בו כשהוא מהביל וטרי. ואז למחרת זה עדיין יכול להיות די טעים, גם כשאתה אוכל אותו קר. אבל חימום אוכל סיני בצורה לא נכונה - כלומר על ידי השלכת שאריות למיקרוגל - יכול להרוס את כל החוויה.
אנחנו לא מגזימים כאן. ישנן מספר סיבות שכדאי לדלג על המיקרוגל כשמדובר בחימום מחדש של ההסעה הסינית שלך, לא משנה כמה זה נראה נוח. ראשית, ייתכן שמכל ההוצאה שלך אינו בטוח במיקרוגל, על פי LiveScience . אלא אם כן הוא תויג במפורש כבטוח למיקרוגל, אין שום דרך לדעת אם מיכל הפלסטיק שלך בסדר גמור או אולי נשפך כימיקלים מזיקים למזון שלך - בנוסף, תמיד יש סיכון שהוא יימס. וידית המתכת הקטנה ההיא בצד הקרטון החמוד והנייר של המסעדה הסינית האהובה עליך? זה סכנת שריפה פוטנציאלית, אז אנא שמור אותו הרחק הרחק מבפנים של המיקרוגל שלך (דרך היום ) .
קבענו כי ההסקה הסינית במיקרו בכלי המשלוח שלה היא חלשה, אבל יש יותר מהנימוסים שנותרו מאשר בטיחות: חימום אוכל סיני במיקרוגל פשוט גורם לו לטעם רע. מי רוצה לאכול אטריות מבושלות, רולדות ביצה או אורז קשה.
כמה אלכוהול יש באמת
בחר בכיריים
למרבה המזל עבורנו, ההסרה בחימום מחדש אינה בדיוק מדע הרקטות. במקום להשליך הכל למיקרוגל, לכו על שיטת הכיריים. אם אתה מחמם את העוף או השרימפס של הגנרל טסו במחבת או ווק עם מעט שמן, אתה יכול לשמור את מרקם המנה. אל תהסס להוסיף רוטב סויה או כל מרכיב אחר שאתה רוצה להגביר טעמים תפליים.
שולחן טעימות אומר שאתה מוזמן גם להפריד בין המרכיבים זה לזה ולחמם כל אחד בנפרד. זה יקבל את האוכל הכי קרוב שאפשר לאיך שהיה כשאכלתם אותו טרי, אבל יכול להרגיש כמו הרבה זמן ואנרגיה שמושקעים בחימום שאריות. אם המחבת והשמן שלך רוחשים חם (אבל לא מעשן! זה אומר שהשמן שלך עלול להישרף.) זה יבטיח טוב יותר שהשאריות שלך יופיעו פריכות, ולא רטובות (דרך המטבח ).
חממו אוכל סיני מחדש בתנור למאכלים מטוגנים פריכים
אפשר גם לחמם אוכל סיני בתנור. שיטה זו יכולה למנוע משאריותך להתייבש ולהתבשל יתר על המידה, ולעזור לך להימנע מבשר לעוס ומלחם ספוג. שף מופלא מציע ללכת באיטיות נמוכה ולהגדיר את התנור ל 325 מעלות פרנהייט. האאוטלט אומר שלמרות ששיטה זו אורכת את הארוך מכולן (מכיוון שעליך לחמם את התנור מראש), זו אחת האפשרויות הטובות ביותר למאכלים מטוגנים, מכיוון שהיא נותנת להם את האפשרות לגבות.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר לחימום אוכל סיני בתנור, יצרן מתכונים ממליץ להניח כל מזון כמו אורז או אטריות בכלי בטוח לתנור ולכסות בנייר כסף, ולחשוף את הדקות האחרונות כדי לאפשר להכל להיות פריך. במאכלים כמו לחמניות, קפיצי לחם או כנפי עוף, הם אומרים שניתן לדלג על המכולה ופשוט לעטוף את המזון בנייר כסף ולהניח אותם ישירות על המדפים. FoodsGuy אומר ששיטה זו עשויה להימשך בין 10 ל 12 דקות לבשל.
טעמים של כיסים חמים
ישנן מגוון דרכים להכניס מחדש את שאריות האורז
אם אתה תקוע עם מיכל אורז לבן רגיל שהפך קר, קשה ותפל בין לילה, יש לך עולם של אפשרויות, על פי תהנה מהארוחה . אתה יכול לחמם בעדינות את האורז שלך בסיר מכוסה עם מעט מים כדי לאכול אותו רגיל או להחזיר את המרכיב לקינוח על ידי השמעתו בחלב עד לקבלת הבסיס לפודינג אורז רך. צרו מאכל סיני משלכם באמצעות שאריות אורז באורז מטוגן (זה בעצם עדיף על זה מאורז טרי!) או הכינו קונגי, דייסת אורז סינית מלוחה.
אם אתה בהחלט חייב לחמם את האורז באמצעות המיקרוגל האמין שלך, תהנה מהארוחה מציע לעטוף מגבת רטובה מעל הקערה: זה ייצור אדים, ויבטל את האורז היבש הרגיל שתקבלו מתנור מיקרוגל. טעם הבית חותם בשיתוף על שיטות הכיריים והאורז המטוגן, וממליץ להוסיף כף מרק או מים לאורז המיקרו שלך לקבלת לחות רבה יותר. עם כל השיטות האלה לחימום מזון סיני, אבל במיוחד כשמדובר באורז כלשהו, ודא שהאוכל שלך מגיע ל 165 מעלות צלזיוס לפני שאתה אוכל אותו, שהיא הטמפרטורה שממליצה USDA להימנע מהרעלת מזון.
