כשרוצים להכין ארוחת ערב חג הפסחא מסורתית, שום ממרח שולחן אינו שלם ללא סוג של בשר. צלי, חזיר מזוגג וכבש כבשו את שולחננו במשך שנים, והתבססו כמזונות שאנו מקשרים עם חג הפסחא (באמצעות חיים דרומיים ). עם זאת, האם אי פעם תהיתם מדוע למאכלים אלו תפקיד כה בולט בחגיגות? סיבה גדולה שפיתחנו תפריט חג הפסחא מסורתי נובע מחגיגת התענית והצורך לוותר על מאכלים מסוימים (דרך האשוחית אוכלת ). טלה, מנת הבשר העתיקה ביותר המזוהה עם חג הפסחא, נובעת מהתקופה הקדם-נוצרית והניחה את הבסיס לתפריטים העתידיים שלנו. הצריכה של טלה צלי מקורי נובע לסדר הפסח הראשון, עם שילובי תבלינים וטעמים המשתנים בהתאם למקום שאוכלים ארוחה זו.
טלה נכנס לתפריט הפסח המסורתי בזכות הסיפור המקראי שנמצא בספר שמות, שם היהודים במצרים העתיקה נאלצו למרוח דם טלה על משקי הדלת שלהם כדי למנוע מכת אלוהים (דרך הִיסטוֹרִיָה ). כאשר יהודים מוקדמים - שחגגו את חג הפסח באכילת כבש לציון אירוע זה - התנצרו, הם לקחו את הארוחה איתם לרגל חג הפסחא. האסוציאציה של ישו כ'כבש האל 'אולי גם עזרה לקשור את צריכת הבשר הזה לחג הפסחא. יתר על כן, זמינותם של כבש כבשר נגיש לאחר חודשי החורף ללא בעלי חיים לשחיטה תעודד גם את אבותינו להגיש כמה רגלי טלה לחגוג.
אדי הואנג שווי נקי
צלי פסחא מסורתי עם היסטוריה ארוכה
המשמעות של הגשת כבש כהנהון לקיום מצוות דתי יהודי מוקדם שונה בהתאם למי שאתה שואל. לפי אוכל ויין , יהודים אשכנזים היסטורית לא אכלו כבש בפסח ורואים בצריכת בשר זה שווה ערך לאכילת קרבן לאלוהים. במקום להפר את הטאבו הזה, קבוצה דתית זו עשויה לחגוג עם חזה במקום טלה. מצד שני, יהודים ספרדים, שהתיישבו מערבה יותר, רשאים לאכול כבש בפסח, מכיוון שהם רואים את היום כמשחק מחודש של אירועי הפסח המקורי. אך בעוד שקבוצה זו יכולה לאכול טלה במהלך החגיגה, הם אינם יכולים לצלות טלה שלם, בגלל דייר דתי.
בשר זה שגשג כפריט תפריט שנבדק בזמן לחג הפסחא במשך אלפי שנים, בזכות הקשר המקורי לסיפור הפסח המקראי. בפעם הבאה שתחפור ברגל טלה בארוחת חג הפסחא שלך, תוכל ליהנות ממנה נוספת של הנאה בידיעה מה הסיפור המלא מדוע אנו רואים את הבשר הזה בחג הפסחא מתפשט ברחבי העולם.
