צ'ילי צמחוני מהיר

רכיבים

• ספריי בישול נון-סטיק

• 1 כַּפִּית שמן קנולה

• 1 גָבִיעַ בצל חתוך

• 1 גָבִיעַ פלפל מתוק ירוק

• 2 ציפורן שום, טחון או 1 כפית שום טחון בבקבוק

• 1 פחית (14.5 אונקיה). עגבניות חתוכות ללא תוספת מלח או עגבניות מבושלות

• 1 (8 אונקיות) יכול רוטב עגבניות ללא תוספת מלח

• 1 גָבִיעַ מים

• 4 ½ כפיות אבקת צ'ילי (לא חובה)

• 1 כַּפִּית תערובת תיבול ללא מלח שום ועשבי תיבול

• 1 כַּפִּית כמון טחון

• ⅛ כַּפִּית מלח

• 1 פחית (15 אונקיה). שעועית כליה, שטופה ומרוקנת

• 1 גָבִיעַ ירקות מעורבים קפואים

• ¼ גָבִיעַ שמנת חמוצה קלה (לא חובה)

• 1 צְרוֹר כוסברה טרייה חתוכה גס

• ⅛ כַּפִּית אבקת צ'ילי (לא חובה)

כיוונים

1. מצפים קלות סיר גדול לא מחומם או תנור הולנדי בספריי בישול נון-סטיק. מחממים מראש על אש בינונית-גבוהה. להוסיף שמן; מערבלים לציפוי תחתית התבנית. מוסיפים בצל, פלפל מתוק ושום למחבת החמה; מבשלים במשך 8 עד 10 דקות או עד שהפלפל רך, תוך ערבוב לעתים קרובות. במידת הצורך, מנמיכים את החום כדי למנוע שריפה.

2. הוסף קוביות עגבניות לא מסוקנות, רוטב עגבניות, המים, אבקת הצ'ילי, תערובת התיבול, כמון ומלח. מביאים לרתיחה; להפחית את החום. מכסים ומבשלים 15 דקות. מערבבים פנימה שעועית וירקות מעורבים. מחזירים לרתיחה; להפחית את החום. מבשלים, ללא מכסה, כ-10 דקות נוספות או עד שהירקות רכים. אם רוצים, מעל מנות אישיות עם שמנת חמוצה ו/או כוסברה ומפזרים את אבקת הצ'ילי.

none

none

none

none

none

none none none none none none

none

none none