אין זה פלא שבצל ירוק הוא קישוט ומרכיב בכל מקום, החל מקערות ראמן ועד סלט כרוב ועד לביבות בצל ירוק. אחרי הכל, הם בני משפחת הבצל (אליום) - הם מוסיפים טעם רענן וחריף לכל מה שהם כלולים בו. אתה יכול להשתמש בכל חלק של בצל ירוק מלבד השורשים, מקצה השורש הלבן והירוק החיוור. לעלים הירוקים הכהים החלולים. אתה יכול אפילו לגדל מחדש בצל ירוק חדש מקצוות השורשים שאינם בשימוש.
מה ההבדל בין בצל ירוק לבצל ירוק? שום דבר! שניהם שמות לבצלים לא בוגרים שנשלפים מהאדמה לפני שהפקית באמת מתחילה לגדול. עם זאת, הם שונים מבצל אביבי, שנותר לגדול מעט יותר ויש לו פקעות מעוגלות קטנות המבדילות אותם מהבצל הירוק והבצל הדק. (למד את ההבדל בין עירית ובצל ירוק , גם כן).
קייסי ברבר
בחנות, חפשו צרורות עם עלים עליזים וצפופים והימנעו מאלה שנראים נבולים או נפולים. ברגע שאתם מגיעים הביתה, שטפו אותם היטב והתחילו לקצוץ.
הנה איך לחתוך בצל ירוק וטיפים איך לאחסן אותם לרעננות לאורך זמן.
מרינארה לעומת רוטב עגבניות
איך לחתוך בצל ירוק לעיגולים
קייסי ברבר
החזק את הסכין שלך בניצב לגבעולי הבצל ופורסים ישר על פני העלים והגבעולים בתנועות נדנדה כדי ליצור עיגולים דקים.
עוף TSO כללי בסינית
צורה זו משמשת לרוב כקישוט לארוחות ועושה מגע סיום צבעוני. נסה אותם במקום עירית, או במתכון הזה עבור אטריות חריפות עם חזיר, בצל ירוק ובוק צ'וי .
איך לחתוך בצל ירוק בהטיה (באלכסון)
קייסי ברבר
כאשר מטגנים בצל ירוק במוקפצים ובארוחות מחבת אחרות, חיתוך מוטה (אלכסוני) נותן לך יותר שטח פנים לעבוד איתו.
פורסים את השורשים של כל בצל ירוק ומניחים בצד לצמיחתו מחדש (ראה למטה) או לזרוק. החזיקו את הסכין בזווית של 45 מעלות לקצה הנורה ופורסים לחתיכות ברוחב של כ-1/2 אינץ'.
פלמין יחידות צ'טו חמות
החלקים הלבנים והירוקים הבהירים של הבצל הירוק משמשים לרוב לבישול בשיטת חיתוך זו, אך ניתן גם לפרוס את העלים הירוקים לחתיכות רחבות יותר על ההטיה לקישוט.
נסה אותם בזה עוף פאד תאי מתכון.
איך לחתוך בצל ירוק לאורך
קייסי ברבר
כדרך נוספת לעטר את המנה שלך, קל להכין רצועות או תלתלים של בצל ירוק על ידי חיתוך העלים לאורכם.
הפרידו את העלים הירוקים מקצוות הנורה הירוקים והלבנים של הבצל. שמור את קצוות הנורה לשימוש אחר.
עובדים עם עלה צינורי אחד בכל פעם, השתמשו בסכין חיתוך או בקצה סכין השף שלכם כדי לפרוס בזהירות את העלים הירוקים לרצועות דקות.
קייסי ברבר
קאנג פננג לעומת קארי ירוק
להכנת תלתלים לקישוט, מניחים את הרצועות הפרוסות בקערת מי קרח ומניחים לעמוד כ-30 דקות. מסננים ומייבשים לפני הקישוט.
נסה להשתמש בשני העגולים או בצל ירוק חתוך בצורה מוטה ובקישוטים מסולסלים בזה בצל ירוק-ג'ינג'ר בקר וברוקולי מתכון.
איך לאחסן בצל ירוק קצוץ
קייסי ברבר
כדי לחסוך בזמן, אתה יכול לקצוץ מראש בצל ירוק בזמן שאתה מתכונן לארוחות עתידיות. כל שעליך לעשות הוא למלא מיכל אטום כמו צנצנת מייסון עם בצל פרוס ולשמור במקרר עד 5 ימים.
היא גלידת חלב מלכת חלב אמיתית
עבור חתיכות ארוכות יותר של בצל ירוק עם קצה הנורה מחובר, עוטפים במגבת לחה ומניחים בשקית עם רוכסן רב פעמית, ואז מקררים. זה עוזר לשמור את הבצלים בסביבה לחה - אך לא רטובה, כך שהם לא יהפכו לרירים.
איך לגדל מחדש בצל ירוק
קייסי ברבר
גידול בצל ירוק מחדש קל כמו להניח את קצוות הנורה בכוס קטנה ולהטביע את השורשים שלהם במים. השאר במקום שטוף שמש והחלף את המים לעתים קרובות, ותהיה לך יבול טרי תוך ימים!
