צילום: פרד הארדי
זמן פעיל: 10 דקות זמן כולל: 40 דקות מנות: 4 פרופיל תזונתי: צמחוני ללא גלוטן ללא אגוזים ללא סויהקפוץ לעובדות תזונהרכיבים
-
1 כַּף שמן זית כתית
-
¼ כַּפִּית מלח
-
¼ כַּפִּית פלפל שחור טחון
-
2 פאונד גזר, פרוס באלכסון לחתיכות בגודל 2 אינץ'
-
2 כפות דבש
-
2 כפות חמאה ללא מלח
-
1 כַּף חומץ
-
שומשום קלוי לקישוט
כיוונים
-
מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית גדולה עם שוליים בנייר אפייה.
-
מערבבים שמן, מלח ופלפל יחד בקערה גדולה. הוסף גזר; לזרוק למעיל. מורחים את הגזר על המחבת המוכנה; צולים עד שהם כמעט רכים, כ-20 דקות.
-
בינתיים ממיסים דבש וחמאה בסיר קטן על אש בינונית. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריח ואיחוד, כ-2 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה חומץ.
-
מוציאים את הגזר מהתנור; מטפטפים את תערובת הדבש ומערבבים לציפוי. ממשיכים לצלות עד שהם חרוכים ונימוחים, כ-15 דקות נוספות. מעבירים לצלחת ומזליפים כל תערובת דבש מהמחבת; מפזרים שומשום, אם רוצים.
טיפים
צִיוּד: נייר פרגמנט
