ברגע שתפסו את ההפרדה בין הפרדת חלבונים לחלמונים, חלבון ביצה יכול להיות אופציה מזינה ביותר עבור מי שמעוניין להפיק את היתרונות של ביצים בזמן דיאטה, או מנסה לרזות. כמובן שאם לא תפסו את ההפרדה בין חלקי הביצה, אתם רואים שהיא מבולגנת מדי, או שאתם מרגישים רע עם השלכת חלמונים, ישנם מספר מותגים שמייצרים חלבוני ביצה נוזליים בקופסה. יכול פשוט לשפוך לקערה או לתבנית - האם אכילת חלבוני ביצה יכולה להיות קלה יותר ?.
עשיר בחלבון, אך ללא כולסטרול או שומן רווי, חלבוני ביצה הם הבחירה המושלמת עבור אנשים בדיאטה בריאה (דרך מדע חי ). יחד עם זאת, חסרים להם כמה מההיבטים התזונתיים החשובים של חלמון הביצה.
הנה מה שקורה לגופך אם אתה אוכל חלבונים מדי יום.
לא תצרוך את הכולסטרול הכלול בחלמון הביצה
ביצה שלמה מכילה 211 מיליגרם של כולסטרול (דרך קו בריאות ). כל מיליגרם אחרון מכיל בחלמון הביצה. לכן, כאשר אתם אוכלים חלבון ביצה באופן בלעדי, לא תטלו כולסטרול. זה לא יכול להיות עסקה ענקית, מכיוון שמחקרים הראו שלכולסטרול בביצים אין השפעה רבה על כמות הכולסטרול בדם (באמצעות קו בריאות ) . אנשים בריאים יכולים לאכול שבע ביצים מדי שבוע ללא שינוי רב ברמות הכולסטרול שלהם.
עם זאת, אם אתה עדיין מודאג מרמות הכולסטרול בביצים, קל לעשות את המעבר לכל הלבנים. במתכונים, ניתן להחליף חלבונים לביצים שלמות באמצעות שני חלבוני ביצה לכל ביצה שלמה שמתבקשת.
גם חלבונים אינם מכילים אף אחד מ -5 גרם השומן המצוי בביצים, והם מכילים רק 16 מתוך 71 הקלוריות של הביצה השלמה.
תקבל את תיקון החלבון שלך
חלבונים מכילים 5 מתוך 6 גרם החלבון בביצה. אם אתה חושש שצריכת חלבונים בלבד של ביצים תשאיר אותך רעב להמשך הבוקר, תחשוב שוב. תקבל 5 אחוז מהערך היומי המומלץ של חלבון, אשר הוכח כמרסן תיאבון - כך שתרגיש שוב יותר זמן (דרך מדע חי ).
למרות שחלבון נחשב לרוב כבן שריר, יש לו גם מספר פונקציות אחרות בגוף, והוא נמצא בכל אחד מתאי הגוף (דרך מנהל אתר אינטרנט ). שיער וציפורניים מורכבים בעיקר מחלבון וזה אבני הבניין של אנזימים והורמונים. חלבון ממלא תפקיד חשוב גם בעצמות, בסחוס, בעור ובדם.
בהתחשב בעובדה שמוצרים מן החי כמו עוף, חזיר, דגים ובשר בקר הם ממקורות החלבון הטובים ביותר, לעיתים עלול להיות קשה לצמחונים לצרוך את כמות החלבון הנכונה, וחלבונים יכולים להועיל בכך.
תוכלו לפספס הרבה מהערך התזונתי של ביצים שלמות
בעוד שחלבוני ביצה נהדרים לחלבון, הם חסרים מספר חומרי המזון האחרים הנמצאים בחלמון הביצה. למרות שחלמונים מכילים כולסטרול, קלוריות ושומן רווי, הם מכילים גם מגוון רחב של חומרים מזינים אחרים.
רוב הוויטמינים של ביצה מאוחסנים גם בחלמון, עם 8 אחוז מהערך היומי המומלץ של ויטמין A, 52 אחוז מהערך היומי המומלץ של ויטמין B12, ו 12 אחוז מהערך היומי המומלץ של ויטמין B2. בינתיים, 21 אחוז מהערך היומי המומלץ של ויטמין D כלול בחלמון, כמו גם 29 אחוז מהערך היומי המומלץ של חומצה פולית. רק 9 אחוז מהערך היומי המומלץ של סלניום, אחוז אחד מהערך היומי המומלץ של ויטמין B5 ו -6 אחוז מהערך היומי המומלץ של ויטמין B2 שוכנים בחלבון הביצה.
