תבשיל בשר גבינתי ותפוחי אדמה

רכיבים

• ספריי בישול נון-סטיק

• 1 לִירָה תפוחי אדמה אדומים או יוקון זהב, חתוכים לפלחים בעובי 1/2 אינץ'

• 5 בצל ירוק, פרוס דק

• 2 ציפורן שום, כתוש

• ½ חבילה (8 אונקיות). גבינת שמנת מופחתת שומן (Neufchâtel), חתוכה

• 2 כפות חרדל דיז'ון

• 1 כַּפִּית מרווה טרייה חתוכה או 1/2 כפית מרווה מיובשת, מרוסקת

• ¾ גָבִיעַ חלב נטול שומן

  חתך העוף הזול ביותר

• צלעות חזיר שמורות מצלעות חזיר בניחוח מרווה (ראו מתכון משויך), חתוכות לקוביות

• 1 גָבִיעַ פלפלים מתוקים אדומים קלויים בצנצנת, מסוננים ופרוסים דק

• 3 אונקיות גבינה גרוייר או שוויצרית, מגוררת (3/4 כוס)

כיוונים

1. מחממים תנור ל-350 מעלות F. מצפים תבנית אפייה מרובעת בגודל 2 ליטר בספריי טפלון; לְהַפְרִישׁ. בסיר גדול, מבשלים תפוחי אדמה, מכוסים, במים רותחים מומלחים בכמות מספקת לכיסוי במשך 10 עד 12 דקות או רק עד שהם רכים. מסננים ומניחים בצד.

2. לרוטב, מצפים סיר בינוני בספריי טפלון; לחמם על אש בינונית. מוסיפים לסיר 4 מהבצל הירוק והשום. מבשלים במשך 3 עד 5 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב תכוף. מסירים מהאש. מוסיפים גבינת שמנת, חרדל ומרווה לתערובת הבצל. מערבבים עד שהגבינה נמסה וחלקה. מוסיפים חלב בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.

3. שכבו מחצית מפרחי תפוחי האדמה בתבנית אפייה מוכנה. מעל חצי מצלעות החזיר, חצי מהפלפלים האדומים, חצי מהרוטב וחצי מגבינת גרוייר. חזור על השכבות פעם אחת חוץ מלמעלה עם גבינת גרוייר שנותרה.

   איך טעם הרינג

4. אופים, מכוסה בנייר כסף, במשך 20 דקות. חושפים ומעלים את שארית גבינת גרוייר. אופים עוד 5 עד 10 דקות או עד שהגבינה מתחילה להשחים. תן לעמוד 10 דקות. מפזרים את יתרת הבצל הירוק הפרוס לפני ההגשה.

מתכונים נלווים

צלעות חזיר בניחוח מרווה

none

none

none

none

none

none none none none none none

none

none none