צילום: פני דה לוס סנטוס
זמן פעיל: 20 דקות זמן כולל: שעה 20 דקות מנות: 12 פרופיל תזונתי: צמחוני ללא סויה ללא אגוזיםקפוץ לעובדות תזונהרכיבים
-
¾ גָבִיעַ סוכר מגורען בתוספת 1/2 כוס, מחולק
-
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
-
1 ½ כוסות חלב מופחת שומן
-
1 גָבִיעַ שמנת חמוצה מופחתת שומן
-
10 אונקיות לחם כריך לבן רך, חתוך לקוביות (6 כוסות)
-
2 כפיות תמצית וניל
כיוונים
-
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. שים קומקום מים לרתיחה לאמבט המים.
-
הוסף 3/4 כוס סוכר לעוגת מתכת או תבנית פאי בגודל 9 אינץ' (לא טפלון) והנח אותה ישירות על מבער כיריים בחום בינוני. מחזיקים את המחבת עם מלקחיים ומטות ומסובב כשהסוכר נמס. מבשלים עד שהסוכר נמס לחלוטין והסירופ רק מתחיל לקבל חום זהוב בהיר, 4 עד 5 דקות. מצננים בזמן שמכינים את הבלילה.
-
מערבבים ביצים, חלב, שמנת חמוצה, לחם, וניל ו-1/2 כוס הסוכר שנותרה בבלנדר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הבלילה על הקרמל ומכסים את התבנית בנייר כסף.
המזון המהיר בוריטו לארוחת הבוקר הטובה ביותר
-
מניחים את התבנית בתבנית אפייה גדולה יותר. יוצקים פנימה מספיק מים רותחים כדי להגיע עד מחצית דפנות העוגה או תבנית הפאי. מעבירים בזהירות את תבנית האפייה לתנור. אופים עד שהפודינג קפיצי למגע, כשעה.
-
מוציאים את הפודינג מאמבט המים, חושפים ומיד מעבירים סכין מסביב לקצה. מניחים עליה צלחת הגשה הפוכה, ואז הופכים את הפודינג על הצלחת. כף כל קרמל שנותר מעל. מצננים מעט, כ-10 דקות. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
