השתמשו בו לזיגוג בייקון, שפכו אותו מעל הפנקייקים המפורסמים של IHOP , או השתמש בו כ- תחליף סוכר לא משנה מה, לכולם צריך להיות סירופ מייפל במזווה שלהם בכל עת. או שמא המקרר? מתברר שאחסנת סירופ מייפל שגוי כל חייך.
מזונות סופר-מתוקים רבים, כמו סוכר לבן רגיל ודבש (דרך סמיתסוניאן ), ניתן לשמור בבטחה בטמפרטורת החדר בכלי אטום ללא גידול עובש או חיידקים. אבל הדבר לא נכון לגבי סירופ מייפל, ומתברר שאם שמרת אותו בארון שלך כל הזמן הזה, ייתכן שעשית טעות גדולה. גדול, פוטנציאלי מְעוּפָּשׁ טעות.
מדוע סירופ מייפל מתקלקל?
האשם? מים. שלא כמו סוכר ודבש, סירופ מייפל הוא בעל תכולת מים גבוהה מעט יותר, מה שהופך אותו לרגיש יותר לגידול עובש. עדיין יש פחות סיכוי לגדל עובש מאשר מאכלים רטובים אחרים, הודות לתכולת הסוכר הגבוהה שלו, אך ישנם כמה סוגים של עובש ופטריות שיכולים לגדול בו (באמצעות בלוג פטריות קורנל ).
הזוכה בעונה השנייה של המטבח לעזאזל
על מנת למנוע צמיחת עובש בסירופ המייפל שלך, יש לשמור בקבוקים פתוחים במקרר עד שנה, או במקפיא ללא הגבלת זמן. בקבוקים לא נפתחים, לעומת זאת, פחית להישמר במזווה עד שנה.
החדשות הטובות הן שהתבנית הגדלה בסירופ מייפל אינה רעילה (דרך סירופ מייפל של אפלר ). זה אומר שאם התמזגת על בקבוק יקר של החומר והוא נעשה עובש, אתה לא צריך לזרוק אותו החוצה.
שהמציא ביצים מקושקשות
במקום זאת, הסר את התבנית מעל פני סירופ המייפל, ואז חמם אותה לרתיחה. תן לסירופ להתקרר, להחליק את כל הציפיות שנותרו ולהוסיף אותו למיכל נקי. סירופ המייפל שלך בטוח לאכול שוב! שמור את סירופ המייפל במקרר, ולא תצטרך להתמודד שוב עם צמיחת עובש.
