אנו בוחנים באופן עצמאי את כל המוצרים והשירותים המומלצים. אם תלחץ על קישורים שאנו מספקים, אנו עשויים לקבל פיצוי. למד עוד .
ברוך הבא ל חסכן . טור שבועי שבו עוזרת עורכת תזונה ודיאטנית רשומה, ג'סיקה בול, שומרת על איך לקנות מכולת בתקציב, להכין ארוחות בריאות לאחד או שניים ולעשות בחירות ידידותיות לכדור הארץ מבלי לשנות את כל חייך.
לבלות יותר זמן בבית לימד אותנו כמה דברים על המטבח שלנו. שמירה על עמידה של מזון ואחסנתו כראוי - מכיוון שנסיעות בחנויות מכולת אינן ספונטניות או תכופות כפי שהיו פעם - חשובה במיוחד כעת. במהלך החודשים האחרונים, המקפיא שלי הפך לשימושי כמו הארון שלי, ומגש קוביות הקרח שלי הפך למעשה לחבר הכי טוב שלי. האהוב עליי הוא שתי חבילות מ-Ozera והיא היחידה 10.99 דולר ב-Amazon.com .
בטוח, ירקות קפואים , פירות ובשרים נהדרים להחזיק בהישג יד, אבל ניתן להשתמש במגשי קוביות קרח הרבה מעבר למים הקפואים כדי לעזור להאריך את חיי המדף של כמה מהמאכלים האהובים עליך. לא רק שהקפאת מזון עוזרת לך לצמצם בזבוז מזון, אלא שמגש קוביות הקרח עוזר לך למנות בצורה מושלמת לארוחות קלות ומהירות, משקאות ועוד. הנה שישה דברים שאתה צריך למלא איתם את מגש הקרח שלך.
הדרך הטובה ביותר למלא מגש קוביות קרחיַיִן
נשארת פעם רק מעט מבקבוק יין, אבל לא מספיק לכוס שלמה? זרקו אותו למגש קוביות הקרח לשימוש מאוחר יותר. קוביות קרח יין קפואות הן נהדרות לקירור היין שלך עד ל טמפרטורת שתייה מושלמת מבלי לדלל אותו. מעבר לקירור היין, ניתן להשתמש ביין קפוא במבחר קוקטיילים מהנים כמו שלנו מקרר יין אדום . בנוסף, זו דרך מצוינת לוודא שלא יתבזבז יין, גם אם הבקבוק שלך בדרך החוצה.
שמנת כבדה או חלב
הקפאת שמנת כבדה או חלב לקוביות קרח בודדות גורמת לשייקים טעימים או אייס קפה בהמשך הדרך. כדי להתחיל, יש לנו מדריך זה כיצד לעשות זאת להקפיא חלב בבטחה ובקלות כך שלעולם לא תישאר בוכה על חלב שנשפך או מקולקל שוב. בזמן שאתה בזה, להקפיא קצת קפה גַם! זה ישמור על הקפה שלך קריר מבלי לדלל אותו.
המניה
אם אתה לא מכין ציר ביתי משאריות ירקות , עכשיו זה זמן מצוין להתחיל. כל שעליך לעשות הוא לשמור נתחי ירקות בשקית גדולה הניתנת לסגירה חוזרת במקפיא עד שתהיה לך הזדמנות להרתיח לבסיס טעים ומזין למרקים ועוד. זה נותן למה שיהיה בזבוז מזון מטרה נוספת וחוסך לך כסף על מלאי שנקנה בחנות. אני בדרך כלל מכין אצווה גדולה כשאני מכין מלאי מכיוון שזה לוקח קצת זמן אבל נאבקתי איך לאחסן אותו במנות שימושיות מבלי ליצור המון פסולת של שקיות ניילון. כלומר, עד שקיבלתי טיפ ממנהלת מטבח המבחן שלנו, בריאנה קילין, לגבי איך היא מקפיאה את המניות שלה במגשי קוביות קרח בגדלים שונים. קבל סט קוביית סופר משלך שתתאים לשלה (מ 19.95 דולר ב-Amazon.co M ). הקפאת ציר במגש קוביות קרח אישי יכול להיות שימושי עבור מתכונים הדורשים כמות קטנה של ציר לניקוי זיגוג של מחבת או דילול תבשיל כמו שקשוקה.
עשבי תיבול
שמור את הטעמים של עשבי קיץ טריים כל השנה עד מקפיאים אותם בקרח . עשבי תיבול טריים בדרך כלל לא מחזיקים מעמד זמן רב במיוחד, תלוי איך אתה מאחסן אותם . בעוד עונת הגינון מתקרבת לסיומה וימים קרים יותר בפתח (לפחות כאן בצפון מזרח), זוהי דרך מהירה וקלה לוודא שאף עשבי תיבול שלך לא הולך לבזבז. שלא לדבר על זה, זה חוסך לך כסף בקניית צרורות עשבי תיבול בחנות, שעלולות להיות יקרות במיוחד בחודשי החורף. לזרוק קוביית בזיליקום קפוא לרוטב המרינרה שלך או כוסברה לקארי שלך לחיזוק הטעם והתזונה, לא משנה העונה.
חלב קוקוס
חלב קוקוס הוא חלופה טבעונית מצוינת לחלב או שמנת כבדה וניתן להקפיא אותו בצורה דומה. השתמש בחלב קוקוס קפוא בקפה ושייקים, וגם במנות מלוחות כמו שלנו קוקוס קארי עם קציצות עוף ומרק דלעת חמאה טבעוני. הקפאתו חוסכת מכם טרטורים כדי למצוא דרכים לנצל את הפחית שפתחת ורק חצי ממנה נזקקת למתכון. תגידו שלום לפסולת מזון ושלום למתכוני שמנת כמו שלנו 3-מרכיבים פינה קולדה .
מתכון בתמונה: פסטו בזיליקום קלאסי
פסטו
בזיליקום הוא אחד מעשבי התיבול האהובים עלי בכל הזמנים, ואני מתענג על כל הקפרזה והפסטו הטריים שמגיעים עם הקיץ. אבל סוף הקיץ לא חייב להיות הסוף של רוטב פסטה טעים! כשמזג האוויר מתקרר ואתה מנקה את המיטה המוגבהת או קופסת עשבי התיבול שלך, הכינו מנה גדולה של פסטו ומקפיאים אותו במגש קוביות קרח. זה מאפשר לך לקבל מנת רוטב מושלמת לפסטה כל השנה. בנוסף, לא תבזבז אף אחד מהבזיליקום הטרי והטעים שלך תוך חיסכון בכסף ותחסוך את פסולת האריזה שמגיעה עם הפסטו שנקנה בחנות.
איזה מגש קוביות קרח לקנות
מגשי קוביות קרח מגיעים בצורות, גדלים וחומרים רבים, מה שיכול להקשות על הבחירה המושלמת לצרכי ההקפאה שלך. באופן אישי, אני תמיד בוחר במגשי סיליקון לקוביות קרח. ניתן לאחסן אותן היטב, לכופף אותן כדי להקל על שחרור הקוביות הקפואות ולנקות אותן בקלות. שתי החבילה הזו מבית Ozera בעלת מעל 1,600 דירוגי חמישה כוכבים והיא אפילו בטוחה במדיח כלים ( קנה את זה: החל מ-$10.99, Amazon.com ).
עבור עבודות גדולות יותר, כמו הקפאת מלאי, היו כמו Breana והשתמשו בקוביות סופר. הם מגיעים בגדלים של 1/2 כוס, 1 כוס ו-2 כוסות, וניתן לזרוק אותם למדיח הכלים כשתסיים לניקוי קל. קבל את שלך עכשיו החל מ- $19.95 מאמזון.com .
