אינסטגרם ה של קלובר לבורבורגר יש שם שמבלבל אנשים מסוימים - האם ההמבורגר עצמו מבושל בחמאה, או שמא חמאה מעורבת איכשהו בבשר הטחון? אולי על ההמבורגר מצפים לוח חמאה במקום גבינה? האמת היא שאף אחד מאלה אינו נכון.
לפי של קלובר , השם 'פרפר' מתייחס לעובדה שכל המבורגר מגיע על לחמניה חמאה, וכך נהגה אמו של מייסד הקלבר לעשות זאת. של קלובר יש לציין שמקורם בוויסקונסין, הלא היא מדינת החלב, וכל החמאה המשמשת בלחמניות שלהם מגיעה ממחלבה קטנה שבוויסקונסין בבעלות משפחתית.
איך מכינים את החמניות של קלבר
אינסטגרם של קלובר אומר שההמבורגרים שלו עשויים משלושה נתחי בקר: סינטה, צ'אק וצלחת. בשר הבקר שלהם גם טרי, אף פעם לא קפוא, וכל המבורגר צלוי לפי הזמנה. למעשה, כל אחד מכין אותו של קלובר 'מאסטר גריל' שבילה מספר חודשים בהכשרה לשלוט במעשה הכנת פרפר טוב יותר. הטכניקה שלהם כוללת לחיצה על הבקר כדי לנעול את המיצים שלו ולצרוב אותו כדי לתת לו את 'טעם הסטייק הנהדר', כמו גם לתבל את הקציצה בדיוק בתערובת מלח ופלפל.
אומנם התהליך הזה לוקח קצת יותר זמן מלהכין קציצות מבושלות מראש שמוכנות לתפוס ולחלק, אבל החמאה באמת שווה את זה - הן אחת מהבחירות המובילות עבור המבורגרים המזון המהיר הטוב ביותר , אחרי הכל. כמו כן, קולבר'ס יביא את החמניות לשולחנכם ברגע שהתבשלו, כך שלא תצטרכו לחכות במבוכה ליד הדלפק.
ניתן להתאים אישית את החמאה של הקולבר
פייסבוק ה של קלובר בתפריט יש תשעה זנים שונים של בורגרים. הגרסאות כוללות גרסאות קציצה בודדות או כפולות, שלושה סוגים שונים של גבינה - אמריקאים, צ'דר ושוויצרי (כולם ממחלבות ויסקונסין) - בייקון, פטריות, וכמה גרסאות שמחליפות את הלחמניה עם שיפון בגריל או לחם מחמצת קלוי. אתה יכול גם לקבל לחמניה ללא גלוטן על פי בקשה, וקלובר אפילויש בצוות דיאטנית רשומה המייעצת כיצד ניתן להכין אוכל בצורה הטובה ביותר כדי להימנע מהופעת אלרגיות למזון של האורחים.
בתפריט של קלובר אמנם יש בורגר בורגי לא טבעוני (הוא מכיל חלב וביצה כמו גם סויה וחיטה), עדיין אין בלתי אפשרי פרפר. על מנת לגרום לכך לעבוד, הם כנראה יצטרכו להכניס תחליף חמאה צמחי, ולעשות זאת פשוט לא יהיה נכון לשורשי המדינה החלבית האלה.
