אלכס ברסטו / Getty Images כשמדובר בהמבורגר מזון מהיר וצ'יפס, מקדונלד'ס הוא כנראה אחד הדברים הראשונים שעולים בראשך. המקדונלדס ביג מק הוא בעצם אייקון, אהוב ברחבי העולם. צ'יפס של מקדונלד'ס הוא בעקביות מדורגת בין הטובים ביותר שאתה יכול להשיג ברשתות המזון המהיר.
אבל מקדונלדס התנסתה כל כך הרבה יותר מאשר ההמבורגרים והצ'יפס שלו לאורך השנים, והיו הרבה כישלונות. היו את מק'סלאד שייקרס ואת אריזות החטיפים בתחילת שנות האלפיים. לפני כן, החברה ניסתה להציע פג'יטאות עוף, אם תאמינו. ולפני מק'נאגטס עוף מפורסמים של מקדונלדס הוצגו, מקדונלד'ס פעם ניסה נאגטס בצל.
בין הרשימה הארוכה של הפריטים שהופסקו אצל ענקית המזון המהיר, אולי המסקרנת ביותר היא פיצה של מקדונלד'ס. פיצה היא כנראה אחד הדברים האחרונים שאתה חושב כשאתה מדמיין את קשתות הזהב - או שהיא עשויה להחזיר את אחד הזיכרונות הכי יפים שלך מהמקום. עם זאת זו עשויה להיות גם אחת ההשקעות הכושלות הגדולות ביותר של החברה. אז בואו נצלול לאמת הבלתי נגמרת של פיצה של מקדונלד'ס.
הרעיון לפיצה של מקדונלד'ס הגיע לפני כעשרות שנים
אינסטגרם מקדונלד'ס התחיל לראשונה פיתוח פיצה באמצע שנות השמונים. לאחר מספר שנים וניסיונות מרובים ליצור פאי מזון מהיר מושלם, החברה התחילה מציגה הגרסה שלהם ללקוחות בשנת 1989. היא הגיעה בשני גדלים עם מגוון של אפשרויות תוספת.
הראשון פיצות שווקו במבחן בקומץ מקומות באוונסוויל, אינדיאנה ואוונסבורו, קנטקי. בהחלט הייתה ספקנות בשאלה האם מקדונלד'ס יכולה לגזור נתח משוק הפיצות בסך 21 מיליארד דולר, שכבר נשלט על ידי כמה רשתות מזון מהיר עם שם גדול. למרות הספקות, מקדונלד'ס חיפשה אז צמיחה בכמה דרכים שונות. ומנהיגי החברה אמרו שהם בטוחים שהלקוחות יגיעו לפיצה. שלא לדבר על, המכירות טיפסו באותה תקופה ולמקדונלד'ס היה הרבה כסף להשקיע.
פיצה של מקדונלד'ס, או מקפיצות, כפי שהיו מכונים בכינוי, בהחלט מצאו אוהדים. בתוך מספר שנים הרחיבה החברה את הבדיקה ל מאות ממיקומי מקדונלד'ס במספר מדינות. לפי כמה דיווחים, היו עד 2,000 חנויות שמוכרות פיצות בשנות ה -90. זה הרבה פיצה שמגיעה ממקום שמתמחה בהמבורגרים.
שמן מוקשה לחלוטין בחמאת בוטנים
פיצות היו חלק מהאסטרטגיה של מקדונלד'ס להביא לקוחות נוספים בערבים
אינסטגרם פיצה הייתה אמורה להיות חלק עיקרי ממקדונלד'ס אסטרטגיית זמן ארוחת הערב . בסוף שנות ה -80, כשהחלה בדיקת הפיצה, מקדונלד'ס ראתה צמיחה גדולה במכירות ארוחת הבוקר, אך מכירות הערב איכזבו את מנהיגי החברה במשך שנים. מקדונלד'ס מנהלים הבינו שכדי להמשיך לשלוט בשוק, הם יצטרכו להתמודד עם יותר תחרות מאשר רק רשתות המבורגרים אחרות.
עם זאת, פיצה הייתה למעשה אבן הפינה לתפריט חדש ונפרד שמקדונלד'ס פיתחה כדי לנסות ולחזק את מכירות הארוחות שלה. התפריט יהיה זמין רק בערבים, ולא כלל המבורגרים. במקום זאת קיוו החברה להציע לצד הפיצה פריטים כמו מנות עוף ופסטה, שהעובדים יביאו נכון ללקוחות ליד שולחנם . מקדונלד'ס ככל הנראה הרחיק לכת וניסה להגדיר מחדש כמה מסעדות כדי להרגיש יותר כמו פיצריות בערב, עם מפות משובצות.
האפרוח הכי טוב א
פיתוח פיצות למזון מהיר היה תהליך מסובך וארוך שנים עבור מקדונלדס
אינסטגרם קבלת פיצה בתפריט לא הייתה קלה עבור מקדונלדס. ראיונות ודוחות לאשר שהחברה השקיעה הרבה כסף, זמן ומאמץ כדי לנסות ולבצע את האסטרטגיה הזו של זמן ארוחת הערב. פירוש הדבר היה למצוא דרך להכין פיצות בקנה מידה המוני שניתן לבשל לפי הזמנה במהירות האפשרית. לפיצות האלה היה צריך גם קרום פריך וטעם שיכול לעמוד בתחרות.
היו הרבה מכשולים טכניים, בלשון המעטה. מקדונלד'ס על פי הדיווחים בילה שנים בבניית תנור עם פטנט שיכול להפחית את זמן הבישול לקצת יותר מחמש דקות. עם זאת, על מנת להתאים את תנורי העל הללו למטבחים שלהם, החנות המשתתפת היה צורך לשנות את המיקומים כדי לפנות מקום לציוד החדש הדרוש. נוסף על כך, חלק מהמיקומים הישנים נדרשו לחלונות נסיעה גדולים וגדולים יותר שתיבות פיצה יכולות להתאים אליהן.
לפני הפיצה מקדונלד'ס יצרה גרסה משלה ל- Hot Pocket
אינסטגרם מקדונלד'ס עבדה על מתכון הפיצה שלה במשך שנים וניסחה אותו מחדש מספר פעמים לפני שהוציאה את המקפיצה שהאוהדים הכירו ואהבו.
אחד המקדמים למקפיצה היה דומה יותר לקלצונה או לא כיס חם . הפיצות כף היד הגיעו בשרוולים קטנים בודדים ונמכרו במספר קטן בלבד של מיקומי בדיקה, לפי אספן שפרסם תמונות של אריזות המהדורה המוגבלת ברשת. המטרה הייתה על פי הדיווחים לתת ללקוחות הכונן ליהנות מהם בלי שגבינה נשפכת לחיקם. אף על פי שלעולם לא נדחה פיצה כף יד, מסיבה כלשהי המוצר מעולם לא עבר את הבדיקות האזוריות.
לפי מקורב אחד , מקדונלד'ס המשיכה לצבוט במתכון שלה גם אחרי שהפיצה של מקדונלד'ס הייתה. זה כלל ביצוע שינויים ברוטב ובנוסחת הקרום כדי להפוך אותו לדק יותר ופריך יותר.
פיצות של מקדונלד'ס פתחו למעשה במלחמת פיצה
Youtube ברגע שהפיצה של מקדונלד'ס יצאה לשוק, מקדונלד'ס התמודדה גם עם תגובה מיידית מרשתות פיצה מזון מהיר מתחרות. שני המותגים הגדולים באותה תקופה, פיצה האט ו דומינוס לכל אחד מהם היו אלפי מקומות ברחבי הארץ, והם לא התלהבו מכך שמישהו חדש ינסה לפלוש לשטחם. מנהל מודעות אחד של פיצה האט הכריז בשנת 1989 רֵאָיוֹן , 'בכל מקום שאתה רואה פיצה של מקדונלד'ס, אתה הולך לראות מלחמה'.
פרנסס הבריטית הגדולה לאפות
כשמקדונלד'ס הציגה לראשונה את הפיצות שלה, פיצה האט הגיבה בכך שהיא הפעילה מבצע 'קנה אחד לקבל אחד' בחינם כדי לשמור על תשומת לב לקוחותיה. זו הייתה רק ההתחלה. פיצה האט גם פרסמה פרסומות שהזהירו את הלקוחות, 'אל תעשו מקסטייק. בוא לפיצה האט לפיצה אמיתית. ' הרשת אפילו לעגה לפיצה של מקדונלד'ס כ'מקפרוזן '.
מקדונלד'ס נלחמה בחזרה משלה פרסומות . רבות מהמודעות שלה התמקדו בשירות מהיר ובאיזו מהירות מקדונלד'ס יכולה לספק פיצה חמה וטרייה ללקוחותיה.
פיצות היו קצרות מועד ברוב התפריטים של מקדונלד'ס מכיוון שלקח להם זמן רב מדי לבשל
אינסטגרם בסופו של דבר, אפשר לומר שמקדונלד'ס לא ניצחה בסופו של דבר את מה שמכונה מלחמת הפיצות. בסוף שנות ה -90 הופסקה הפיצה ברוב המסעדות שלה.
אף על פי שמעולם לא הוצהר על ידי מנהלים, רבים שיערו כי הצורך של הרשת במהירות היה למעשה אחת הסיבות הגדולות ביותר לכך פיצה של מקדונלד'ס לא היה אבקה בתפריטים של מקדונלד'ס. שירות מהיר הוא בראש סדר העדיפויות של עסקיו של מקדונלד'ס, ואפילו עם תנורים חדשים וציוד אחר, תהליך הכנת הפיצה היה עדיין ארוך מדי.
An חקירה מאת חוט נפשי בשנת 2015 חשף את הדבר הכי קרוב שיש לנו להסבר פומבי ממקדונלד'ס מדוע הופסקה הפיצות. זה הגיע בצורה של תגובה לשאלת לקוח שפורסמה באתר מקדונלד'ס בקנדה עוד בשנת 2012 (הדף הוסר מאז מהאתר). בתגובה, מקדונלד'ס אישר כי זמן ההכנה של הפיצה היה קרוב יותר ל -11 דקות (זה כמו שנים בזמן המזון המהיר), שהיה 'הרבה יותר מדי זמן' ו'האט את המשחק שלנו '. במקום להסתכן במוניטין של שירות מהיר, מקדונלד'ס חשבה שהכי טוב לוותר על פיצה אחת ולתמיד.
הפיצות היו גם יקרות יותר מרוב הפריטים האחרים בתפריט של מקדונלד'ס
אינסטגרם עובדה חשובה נוספת שכדאי לשים לב אליה היא מחיר של פיצות של מקדונלד'ס. כשהתגלגלו לראשונה, פיצה סטנדרטית בגודל 14 אינץ 'התחילה ב -5.80 דולר. הפיצה הגדולה והמפוארת הייתה יותר מ -9 דולר. זה אולי נשמע כמו מחיר די הגון היום, אבל זה היה יקר משמעותית מרוב הפריטים האחרים בתפריט של מקדונלד'ס באותה תקופה. ב 1990 , אתה יכול לקבל המבורגר במקדונלדס תמורת 75 סנט בלבד.
עלויות הפיצה הגבוהות יותר לא התאימו לתבנית בכל פעם כאשר מלחמות מחירים שלטו בחלק גדול מתעשיית המזון המהיר. לצד רוב רשתות המזון המהיר הגדולות האחרות, מקדונלד'ס חיפשה דרכים חדשות להורדת מחירי התפריטים ולהציע מבצעים ללקוחותיה. מקדונלד'ס התגלגל קמפיין ערך בשנת 1991 שכלל המבורגרים של 59 אחוז ו-סנט צ'יזבורגרים, בין היתר ארוחות בעלות ערך נוסף. כמה שנים לאחר מכן הוצג קמפיין 55, שהציע שילובי כריכים לארוחת בוקר במחיר של 55 אגורות בלבד.
קשה לראות איך פיצה של כמעט 10 דולר יכולה להתחרות במחירי התפריט הנמוכים האחרים האחרים.
מקפיצות לא נעלמו לגמרי עד 2017
אינסטגרם בעוד כמעט כל מקדונלדס מיקומים הפסקנו למכור פיצה לפני שהגענו למאה ה -21, מתברר שהיו כמה עצירות.
בשנת 2015, דיווח חדשות מ- Canada.com (דרך אוֹכֵל ) שנחשפו היו שתי מסעדות של מקדונלד'ס עדיין מוכר מקפיצות , שעורר שיגעון מחודש לחידוש הנוסטלגי של מקדונלד'ס. שני המקומות, בפומרוי, אוהיו וספנסר, מערב וירג'יניה, פעלו תחת אותו בעל זיכיון, גרג מילס, שרצה לשמור על מסורת הפיצה של מקדונלד'ס.
להכין פירה תפוחי אדמה ריף קדימה
די מהר, הסיפור הפך לוויראלי , ואנשים התחילו לנסוע שעות כדי לשים את ידיהם על הפיצה הידועה לשמצה של מקדונלד'ס. עבור חלק מהמבקרים החוויה הייתה כמו הליכה בנתיב הזיכרון, ועבור אחרים זו הייתה הצצה לפריט עבר שרק שמעו עליו. לקוח אחד פורסם ברשתות החברתיות שאכילת פיצה של מקדונלד'ס הייתה 'כמו נתח של מסע בזמן'. ואיך זה למסירות פיצה? בשנת 2017, שלושה חבר'ה מקנדה יצרו המון באז באינטרנט מוּסרָט המסע שלהם באורך 500 קילומטר מאונטריו למערב וירג'יניה רק לטעום פיצה של מקדונלד'ס.
לפי דיווחים , מתכון הפיצה בשני המקומות היה מעט שונה מהנוסחה המקורית. דבר אחד שנשאר זהה היה זמן בישול ארוך - בעוד שלפיצה אישית לקח כ -4 דקות לבשל, פשטידה גדולה יותר נדרשה עדיין כ -11 דקות בתנור. לכל הדעות ההמתנה הייתה שווה את זה. נראה שאנשים מקומיים ואוהדים שזכו לחוות את מקפיצה אוהבים את זה. חלקם אפילו כינו אותה אחת הפיצות הטובות בעיר.
נראה שתשומת הלב המחודשת לפיצות האחרונות של מקדונלד'ס שנותרו הובילה להיעלמותם לתמיד
רדיט אחרי שפיצות מקדונלד'ס הפכו לוויראליות שוב בשנת 2015, לא עבר זמן רב ומטה התאגיד של מקדונלד'ס שם לב. עם זאת, במקום לעודד חזרה גדולה יותר, ההייפ המחודש סביב מיקומי הפיצה האחרונים של מקדונלד'ס אולי הביא למותו האולטימטיבי של פיצה מקדונלד'ס.
הצו ירד בקיץ 2017. בעל הזכיינות מילס פרסם שלטים במסעדותיו הודיעו ללקוחות כי החנויות לא יתאפשרו עוד למכור את מקפיצה לאחר 31 באוגוסט 2017. מילס הדגיש כי 'החלטה זו התקבלה על ידי משרד התאגיד של מקדונלדס' ולא על ידי הצוות המקומי. בלי קשר, הלקוחות בהחלט לא אהבו את זה. דיווחי חדשות מקומיים באותה תקופה קונן על סוף עידן. עד היום, יש עדיין עתירות מקוונות מסתובב במטרה להחזיר את הפיצה של מקדונלד'ס. עם זאת, נראה די ברור שהחברה מתכוונת לעזוב את הפיצה המפורסמת שלהם בעבר.
אתה עדיין יכול לקבל פיצה במיקום אחד של מקדונלד'ס היום ... אבל זה לא אותו דבר כמו המקור
פייסבוק המקום היחיד שאפשר לקבל בו פיצה במקדונלד'ס היום הוא מיקום החברה באורלנדו ב כונן בינלאומי , ידוע כ אפי מקד. החנות, שנפתחה בשנת 2016, מכונה למעשה 'הבידור הגדול בעולם' מקדונלד'ס ופליי-פלייס.
צופי ילדות תודה רבה לעוגיות
המקדונלדס המרשים הזה תכונות מיקום מטבח מעוצב אקסקלוסיבי ופתוח עם תנור עץ ממש במרכז. פיצה היא לא גולת הכותרת בתפריט המורחב. הלקוחות יכולים גם לבחור מתוך מגוון של פסטה, פניני וארוחות בוקר מיוחדות כמו חביתה בהתאמה אישית וופלים בלגיים. המסעדה , שגובהו שלוש קומות, כולל גם ארקייד, בר קינוחים ואירועים מיוחדים תכופים. עם זאת, אם אתה מתכנן לבקר, הזהיר אותך. לפי ביקורות ב- TripAdvisor, לקוחות ב- Epic McD עשויים להתמודד עם זמני המתנה ארוכים לאוכל. כמובן, זה הגיוני שאם הם מגישים אוכל טוב יותר מממוצע של מקדונלד'ס, כנראה שיהיה לך המתנה ארוכה מהממוצע.
באשר לפיצה עצמה, הביקורות מעורבות. לקוח אחד הגיב ש'הפיצה הייתה משהו קרוב ל דיגיורנו פיצה קפואה.' אם זה שווה את המסע אליך, אנו אומרים לך על זה. אחרת, אולי הכי טוב פשוט לתת למקפיצה לחיות בזיכרוננו של מזון מהיר מאוחר, נהדר, נכשל.
