צילום: יעקב פוקס
זמן פעיל: 15 דקות זמן כולל: 35 דקות מנות: 4 פרופיל תזונתי: צמחוני טבעוני ללא ביצים ללא גלוטן דל קלוריות ללא אגוזים ללא סויהקפוץ לעובדות תזונהרכיבים
-
4 ליטר עגבניות שרי
-
1 בינוני בצל, קצוץ
איך ריח בקר טחון
-
6 ציפורן שום, קלוף
-
¼ גָבִיעַ שמן זית כתית
-
¾ כַּפִּית מלח, מחולק
-
½ כַּפִּית פלפל, מחולק
מרק ירקות פנרה עשרה
-
1-2 כפיות סוכר מגורען
-
1 כַּפִּית טימין טרי קצוץ או ½ כפית מיובשת, ועוד לקישוט
הוראות הגעה
-
מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
עותק מתכון לבוריטו צ'יפוטלה
-
מורחים עגבניות, בצל ושום בשכבה אחידה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים שמן ומפזרים 1/4 כפית כל מלח ופלפל; לזרוק למעיל. צולים עד שהעגבניות מתפקעות והבצל רך מאוד, 20 עד 25 דקות.
-
מעבירים בזהירות את העגבניות, הבצל והשום לבלנדר. מוסיפים סוכר לפי הטעם, טימין ואת 1/2 כפית המלח הנותרת ו-1/4 כפית פלפל. מערבבים, מגרדים את הצדדים לפי הצורך, עד לקבלת תערובת חלקה מאוד, 1 עד 2 דקות. (היזהר בעת מחית נוזלים חמים.) מקשטים בעוד טימין טרי, אם רוצים.
כדי להקדים
שומרים במקרר עד 3 ימים.
