אינסטגרם במה שהפך כעת לחתיכת אגדת מזון מהיר שחוקה היטב, הולדתו של כריך הדגים הכבושים כמעט ולא קרתה מעולם. וגם בדיוק כמו פופ-פופ, הנקניקייה ומגף הגומי , יש לנו עיירה קטנה באוהיו להודות על ההמצאה הדגיגית למדי.
השנה הייתה 1959 ולזכיינית מקדונלדס, אזור סינסינטי, לו גרין, הייתה בעיה גדולה: העסק החדש שלו פשוט לא הניב את ההכנסות שציפה. גרין חשד כי 87 אחוז האוכלוסייה הקתולית באזור מהווה גורם - הם לא ביקרו ביציע ההמבורגר הצנוע שלו בימי שישי ובמהלך הצום, כאשר הקתולים מסורתיים מוותרים על בשר.
לגורן היה רעיון ליצור כריך חלופי על בסיס דגים שיפנה למקומיים, ובימים הראשונים של תאגיד מקדונלד'ס, זכיינים יכולים פשוט להרים טלפון ולדבר ישירות עם ריי קרוק.
על פי סמיתסוניאן , קרוק שנא בתחילה את הרעיון של '[להסריח את חנויותיו] בריח דגים.' בשנת 1962, ההצעה הנגדית של קרוק הייתה 'הולה בורגר' המיוחלת, שהציגה פרוסת אננס צלויה עם גבינה על לחמניה. לאחר בדיקת שני המושגים, ה'פילה-או-פיש 'שהוטבע לאחרונה היה המנצח הברור, והמוצר הפך ללהיט בונפיד עבור מקדונלד'ס, ובסופו של דבר מכר 300 מיליון מהכריכים בכל שנה .
כמעט 60 שנה מאז המצאת הפילה או פיש, כריכי דגים מטוגנים מהירים הפכו לעסקים גדולים. אבל באיזו שרשרת זה הכי טוב? ניסינו כל אחד מהם לברר.
14. כריך דגים פריכים של מלכת חלב
מלכת חלב Dairy Queen כבר לא מסתפק בהמשך ריסוק בצק העוגיות של Snickerdoodle להגשה רכה, וממשיך לקדם את הצד 'אוכל אוהדים' בתפריט שלהם, עם תוצאות מעורבות בפראות. ה כריך דגים פריכות של מלכת חלב מבטיח 'פילה דג פריך ומעליו חסה עלים ירוקים טריים ורוטב טרטר, מוגש על לחמנייה משומשום קלוי.'
נשמע נהדר, נכון? הסיבה לכך היא שלגאוני הקופירייטינג ב- Dairy Queen היה בוודאי את ההיגיון הטוב לדחות את התיאור המקורי והכנה במיוחד של הכריך הזה, שנשמע ככל הנראה כמו 'פירור לחם המפורר בכבדות, ניחף במעורפל של פירות ים עם לחם פירורי לחם פריך במיוחד, נשרף במקפיא. חתיכות שקופות בטעם חסה, ורוטב טרטר מרתף מציאה כמו שאי פעם ראיתם במהלך כל חייכם, הונפנו ברשלנות על לחמנייה ישנה ועיסה. מלכת חלב! אנו מכינים כל כריך לפי הזמנה על ידי הידוקו אל לוח השעם וירי לעברו בפיצוצים מתותח רוטב טרטר טובעני, בעוד נער מתבונן בפנים מחייך.
תודה לאל לקופירייטרים, אמריט?
13. כריך דגים סטייק-אן-שייק
פייסבוק אם אתה חושב 'היי, זה לא פיש-ן-שייק!' כן, גם אנחנו אוהבים את הבדיחה הזו. למרות מחיר האוכל אפשרויות תפריט , כריך הדגים אינו פריט יומיומי רגיל, אלא כזה שמופיע במהלך עונת הפסקות. אולי תמצאו סטייק-אן-שייק אקראי הנושא אותו מחוץ לעונת האביב הרגילה, אבל זה די נדיר.
הדג הסטנדרטי של סטייק-אן-שייק בְּדֶרֶך כְּלַל מגיע עם רוטב חסה, עגבניות וטרטר. אם תזמין אחת, יש סיכוי טוב שישאלו אותך אם אתה רוצה חסה ועגבנייה - ואם לא, בסופו של דבר תגיע בסך הכל לדגים, רוטב אבנית ולחמנייה.
יש כמה בעיות עם הכריך הזה. כמו רוב המקומות שאינם מתמחים בדגים, המצגת מוזרה. תקבלו שתי חתיכות דג משולש על לחמניה - אותן מהמכולת (כך נראה). הלחמניה היא לחמניית ההמבורגר הסטנדרטית, ולמען האמת היא לא מחזיקה את הדגים כמעט כמו עם המבורגר. הבעיה הגדולה עם הדג היא רוטב האבנית; סטייק-אן-שייק כנראה חושב שמכיוון שיש להם את זה, הם צריכים ללבוש מספיק כדי להטביע גופי. זה כמעט אוניברסלי שתקבל יותר מדי רוטב אבנית ואכילה זו תהיה בלגן חם. תראה, רק בגלל שיש לך רק רוטב אבנית במשך 40 יום, זה לא אומר שאתה צריך לשים טון מטר על כל לחמניה.
12. כריך דג סוניק דרייב אין
סוניק דרייב אין נראה כי הצעה לזמן מוגבל זו זמינה רק בתקופת הצום, ואנחנו חושבים שזה כנראה לטובה. הדג עצמו חולק כיכר מוכרת, טחונה 'אושר דגים לבנים שמוכרים במחירים נמוכים העונה' עם הרבה מסעדות מזון מהיר אחרות, אם כי הוא פריך יותר מרובם. הוכחה ש'פריכה יותר 'לא תמיד משתווה ל'טוב יותר', אולם הלחמה יוצרת כמעט סוג של מעטפת מגן סביב הדג שבתוכה, ונוטה להתנתק ברסיסים גדולים ומשמידי פה.
הדג שבפנים הוא בעל מרקם לא מושך ומועך, ומצליח להיות שמנוני ושומני באופן מפתיע, בלי טון של טעם דגים. מפולת של חסה רפויה, מימית וסחיטה של רוטב טרטר כללי אינן עושות דבר כדי להזיז עוד יותר את המחט על הכריך הזה, ומכניסה אותו היטב לקטגוריית 'לא ממליץ'.
קוֹלִי ממשיך להזיע מצוינות בתחום הטכנולוגיה של משקאות מזון מהיר, אז ניתן להם לעבור ... אנחנו פשוט לא אוכלים את כריך הדגים שלהם. אם כי סלאש פיצוץ של POWERADE Mountain Berry יכה לגמרי במקום.
11. כריך פילה בקלה פרימיום של וונדי
מלקולם בדל כריך זה סבל מהסטייה הגדולה ביותר בין זריקת הזוהר המוצגת בתפריט לבין המוצר שקיבלנו בפועל. מבט על צילומי המוצרים מוביל אתכם להאמין שתקבלו בקלה שמנמנה, 'חתוכה ביד מפילה שלמה', מצופה באהבה בפירורי לחם של פאנקו ושוכנת בלחמנייה חמאה.
במקום זאת, כריך פילה בקלה פרימיום מוונדי לא יכול היה לאכזב יותר. אמנם היה נחמד לראות פילה דג עם משהו שדומה לצורה טבעית ומרקם מושך, בטעם עדין, והציפוי הציע הרבה קראנץ ', חוסר תשומת הלב לשאר הפרטים עלה לסנדוויץ' נקודות גדולות. ההכנה הייתה גם סוגיה; הכריך שקיבלנו הוגש במקום כלשהו דרומית לטמפרטורת החדר, מעוטר בפרוסה צוננת של גבינה אמריקאית לא מותכת, מוצקה וחסרת טעם, שבהחלט לא התבקשה. הלחמנייה המעופשת מעט (אם כי מעוכה מאוד) בקושי החזיקה את כל העניין, והסנדוויץ 'הכללי בסופו של דבר חש יבש באופן מוזר, למרות מריחה מכובדת של רוטב אבנית טעים וטעים.
10. כריך צ'יק צ'יפס
פייסבוק מטבע הדברים, במהלך עונת הפסקות, מסעדות הגשה מהירה יקדמו את מוצרי הדגים שלהם עוד יותר. קרוב לוודאי שהמקום האחרון שהייתם מצפים לראות כזה הוא Chick-fil-A, אבל אפילו הם קופצים עם הצעה זמינה למשך 40 יום במקומות נבחרים. אל תהיה המום אם הקרוב אליך לא נושא אותו, אבל הוא אכן קיים.
צ'יק פיל-א שם את קציצות הדג בצורת משולש - בדרך כלל שלוש חתיכות - על הלחמניה הסטנדרטית שלהן עם חסה ועגבנייה. אבל הנה הדבר המצחיק ... זה כל כך לא עקבי ממיקום למיקום שחלקם יזרקו לשם חמוצים, וחלקם לא. ולפעמים זה רק שתי חתיכות דג על הלחמניה שלך. תראה, זו לא המומחיות שלהם להגיש דגים, ולמרות שזה עשוי להיות יותר אדיבות לפטרונים הקתולים שלהם, ברור שזה לא העניין שלהם. טעמו של הדג הוא מאותו הסוג שלקוחים מדי פעם במעבר המזון הקפוא כשהוא במבצע ואתה מרגיש נוסטלגי לגבי נעוריך. זהו כריך דגים המיועד אך ורק למשלים שרוצה לאכול הכל בתפריט פעם אחת או אם אתה תקוע ביום שישי בחודש מרץ והמקום היחיד בסביבה הוא צ'יק-פיל-א שימנע ממך לשבור את המגורים האלה. כללים.
9. כריך דגים מוכות בירה של הארדי / קרל ג'וניור
קארל ג'וניור אם Hardee's / Carl Jr. (שזה אותו מקום, בעיקרון ) היו מדינה, הם יהיו טקסס. כל מה שהם נושאים פשוט גדול, והם גאים בזה. לפעמים השם פשוט גדול, כמו כריך הדגים, שעובר סנדוויץ 'דגים מוכי בירה רדהוק. אם זה נשמע לכם מוכר חלקית, ובכן רדהוק היא בירה אמיתית בזן 'מלאכה'.
כריך הדגים של הארדי / קרל ג'וניור זהה בשני המקומות - בדיוק כמו אצלם כריך עוף ו 99 אחוז מכל השאר בתפריט שלהם. כן, זה גדול, אבל לא ממש ב redonkulous מגוון של כל השאר שהם מגישים, אך עדיין יש כאן הרבה דגים (כנראה יותר מדי). ההזמנה הסטנדרטית צריכה להיות עם חסה, עגבנייה ורוב יותר מדי רוטב ... צריך כי משום מה נראה שעגבניה מפספסת את ההזמנה פעמים יותר ממה שהיא פוגעת בה. בלי קשר, זה למעשה כריך לא רע. הדג מתקלף ברובו, וטעמו כאילו חי בים בשלב כלשהו בקיומו. הבעיה היא שהלחמניה לכאורה אף פעם לא מחזיקה מעמד ממשקלם של כל אותו טרטר ופילה בגודל אורקה. זה יעשה בצביטה אם אתה משתוקק למשהו מהים.
8. בורגר קינג ביג פיש
מלקולם בדל הערכת כריכי דגים של מזון מהיר יכולה להיות עסק מסובך, בעיקר בגלל שיש כל כך הרבה משתנים בהכנה שיכולים להפוך אפילו סנדוויץ 'דג גדול למאוד לא טעים. הטריות היא המפתח, ומסיבה זו, רוב מסעדות המזון המהיר מכינות את כריכי הדגים לפי הזמנה ... אבל זה לא אומר שאין כמה חריגים חסרי מזל.
ה בורגר קינג ביג פיש נשמע כמו כל מה שכריך דגים מטוגנים של מזון מהיר צריך להיות, ובו 100 אחוז פולוק אלסקה לבן, לחם עם לחם פנקו פריך ומעליו רוטב טרטר מתוק, מלפפונים חמוצים, הכל על גבי לחמניה קלויה בסגנון בריוש. ' זה נשמע כמעט מושלם, אבל המציאות יכולה להיות קצת אחרת.
הכריך שטעמנו נערם בחסה רפויה וספוגה, מחוממת באדים על ידי פילה הדג לסבך לא מרשים של רסיסים רטובים. הכריך היה לבוש יתר על המידה ברוטב טרטר צהבהב שנראה כאילו ישב שעות, והדג עצמו היה רטוב ומצופה יתר על המידה. הלחמניה הייתה לעיסה באופן מוזר, וגרמה לכך שרוב תכולת הכריך נשפכה אל הנייר המושפץ בשמן שעליו הוא עטוף.
7. כריך הדגים הקלאסי של לונג ג'ון סילבר
לונג ג'ון סילבר חכה! לפני שאתה קופץ ברכב שבחרת וראש למטה אל המקומי לונג ג'ון סילבר כדי לנסות כריך, כדאי שתוודא שהם באמת יש כריך בתפריט. יש סיכוי טוב שלונג ג'ון סילבר לידך לא מגיש כריך. האם הסמוך של לונג ג'ון סילבר מתלבש גם כטאקו בל? רוב הסיכויים הם שהם לא יישאו את הכריך. אם יש שילוב של KFC / לונג ג'ון סילבר, הם אולי לשאת את הכריך. בית ספר ישן, לונג ג'ון סילבר העצמאי? הֵם טוב יותר יש את הכריך.
מדוע עץ הדולר כל כך זול
בואו נגיד שאם במקרה יש להם את הכריך ... הנה מה שתקבלו. זה על גליל האגי עם חסה, חמוצים, ומנה בריאה של רוטב טרטר, וזה הולך להיות אותה נתח דג בצורת יהלום שתקבלו בסלסלה שאתם צריך היו מזמינים - אז הדג בסדר ובלילת הטמפורה עדיין פריכה. הלחם והתוספות באמת משמשים 'תוספות' לדג שיכול לעמוד לבדו. אם אתה הולך לונג ג'ון סילבר אתה כנראה לא הולך לכריך, וזה צריך להישאר ככה. שלא לדבר על העובדה שאם אתה רוצה כזה, תצטרך לצוד את זה - וזה בהחלט לא שווה לצוד.
6. כריך דגים ענק של קפטן ד '
קפטן ד אם יש לך קפטן ד 'באזור שלך, אתה יודע את הציון. למי שלא בר מזל כל כך, חשוב על זה כמו של לונג ג'ון סילבר עם התלקחות דרומית - זה אולי לא זה מְדוּיָק אותו דבר, אבל זה לא רחוק מדי. כשאתה חושב שלקפטן ד ', אתה בהחלט הולך על הדגים וצ'יפס, או אולי על שרימפס הפרפר שלהם, אבל בנוסף הם כוללים כריך, כמובן.
הקפטן הטובה לא מתעסק עם איזה פילה הולם בצורת ריבוע או חצי ריבוע, אוי לא, הם הולכים בגדול עם השמות המתאימים כריך דגים ענק . מדובר בשתי חתיכות של דגי החתימה שלהם שנשלחו על לחמניה עם חסה, ורוטב אבנית כפול (על הלחמניות העליונות והתחתונות). קפטן ד 'מכין כמה דגים משובחים אדירים - אם יש בכך חסרון, זה שכל הכלים שלהם מלוחים. כריך הדגים הענק אריזות ... אתה לא תאמין לזה ... 1940 מ'ג נתרן במנה אחת. כן, זה בא מהאוקיאנוס, אבל לא אומר שאתה צריך לעשות את זה כל כך מלוח! אם אתם בדיאטה דלת מלח, זהו כריך ללא הפסקה. זה טעים, אבל היזהר מהקונה - זה הרבה מאוד מלח.
5. כריך בקלה בקולבר בצפון האטלנטי
של קלובר לקולבר יש די תפריט אקלקטי; אין הרבה מקומות שנושאים דברים כמו כריך חזיר וכריך צלוי בסיר. באופן טבעי הם נושאים גם כריך דגים - כריך הקוד הצפון אטלנטי. בדיוק כמו של קלובר בונה את שלהם עוף באופן לא מסורתי , בקלה מונחת באופן שונה מרובם.
על גליל האאגי בחמאה (אך לא סופר ארוך, מעין מיני-הוגי), יושב הדג עם חסה, גבינה מגורדת ורוטב טרטר ייחודי. רוטב הטרטר הזה הוא עדין מאוד, ולמרות שהוא מתפרסם כבעל זיתים, צלפים ותענוג מתוק, זה יותר כמו מיונז קליל. היופי של קלובר הוא שהכל מבושל לפי הזמנה, כך שתקבל חתיכת בקלה טרייה במיוחד, והיא בגודל בריא נחמד. אתה יכול אפילו לטעון חזקה כי הלחמניה היא הטובה ביותר מכל כריך דגים מהירים.
הדג של קלובר, לעומת זאת, הוא קצת בצד התפל. אין הרבה טעם שקורה בציפוי הפריך, וזה פספוס גדול. יש מה לומר על חתיכת דג טרי מטוגן, אבל עם כל שאר הדברים בתפריט, זה לא הולך להיות כל פעם.
4. כריך הדגים הפריך של ארבי
מלקולם בדל כריך הדגים הקריספי של ארבי לא תמיד זמין בכל מקום כל השנה, אך כאשר ההצעה המוגבלת הזו חוזרת, כדאי לצלם. הכריך שדגמנו היה מבושל טרי לפי הזמנה, כפי שצוין האדם שעובד בחלון שהזמין אותנו 'פשוט למשוך עד השוליים', מכיוון שההזמנה שלנו עומדת להיות עוד כמה דקות. עבור חובבי דגי המזון המהיר, זהו ביטוי מרגש.
ההמתנה הייתה כמעט שווה את זה. פתיחת התיק שחררה ערפל של אדים של פירות ים בניחוח מתוק, וגולמה כריך חם בצנרת שנראה כמעט בדיוק כמו התמונה בתפריט, וזה הישג נדיר. פילה הדגים העצום עצמו הרגיש כמו אוכל אמיתי, בעל צורה טבעית ושכבות רכות של דגים פתיתים שהתפרקו מעט בכל נגיסה. למרבה הצער, הדג לא היה אחיד בטעמו; חלק מהעקיצות היו קלות, ואילו אחרות היו דגיגים באופן אינטנסיבי. ההלבשה המסולסלת הייתה טיפה מכבידה, וגרמה לשחיקת חיך שבאמת מתחילים להבחין ב'גב 40 'של הכריך הזה, וחסה הקרח החמה הייתה בעיה גדולה באותה כריך דגים - כמו אצל אחרים שניסינו. .
3. מחוון דגים של הטירה הלבנה
אינסטגרם תראה, אף אחד לא מופתע לראות את זה גבוה בדירוג כמונו. אחרי הכל, מה יכול רשת שהתפרסמה על ידי נשיכות המבורגר בצל מאודים אולי יודע על משחק כריך הדגים המטוגנים?
להפתעתנו, הגישה החשופה של הטירה הלבנה למחוונים מתורגמת במיוחד לצורת פירות ים. הכיסאות הזעירות של אלסקה פולוק טחון מחוון הדגים הם פריכים וטעמים, ללא כמות מוגזמת של לחם. זה דבר טוב, על כריך בגודל מחוון שבו הלחמניה עצמה נוטה לשלוט בטעמי שאר הכריך. זה היה גם אחד מכריכי הדגים המהירים הבודדים שטעמנו, שם נראה שפרוסת הגבינה האמריקאית בגודל זוטר המציצה להפליא מקצוות הלחמניה, משלימה את הכריך הכללי, ומוסיפה איזון קרמי של טעם למחוון. בקש את שלך ברוטב אבנית, מכיוון שאחרת, ה- Fish Slider יכול להיות טיפה בצד היבש.
2. פילה-או-פיש של מקדונלד'ס
מלקולם בדל האם לאחר כמעט 60 שנה, האם הכריך שהתחיל את הכל, זה שהכריע את ראייתו של ריי קרוק על כריכי האננס עוד בשנת 1962, יכול היה להחזיק את אדמתו בים של כריכי דגים מטוגנים דגים מטוגנים?
תראה, כאשר מעריכים אותם בקפידה שורה אחר שורה, בהשוואה בין איכות המרכיבים, המתכונים החדשניים או ההכנה, פילה-או-פיש נופל כמעט בכל מדדים. מיוצר עם דלעת טחונה של אלסקה פולוק, מעליה בתמיהה חצי פרוסת גבינה אמריקאית שמתריסה את חוקי המדע על ידי התכה באזורים שבהם הוא בא במגע ישיר עם הדג, אך נשארת מוצקה ומוצקה באופן מסתורי במקומות אחרים, ושטופה במה שלפעמים יכול להיות נהר אמיתי של רוטב טרטר שמנת, הפילה-או-פיש לעולם לא יזכה בתחרויות יופי.
עם זאת, הפילה-או-פיש הוא הרבה יותר משילוב של מרכיבים לא סבירים, הודות למרכיב חשוב אחד: הלחמניה המאודה. כל ביס בלחמנייה הרכה והמהבילה ממזג את הכריך לנגיסה קטנה ונפוחה של סיפוק ימית, כשאף אחד משברי החסה החמים אינו אנדמי בכריכי דגים מהירים אחרים של מזון מהיר שיעמוד בדרכו של החוויה. הפילה-או-פיש לא מקווה להתחרות במרכיבים שנשמעים על ידי האמנות שנמצאים ברשתות אחרות, והוא אף פעם לא שוכח מי זה: טעם של דג מטוגן עדין ופריך, ומעליו ליטר רוטב טרטר ומוגש על נשיקת מלאך של לחמניה מהבילה. ציון אחד שהוכן לאחרונה, ובסופו של דבר תקבל כריך קטן ומצומצם שמחזיר לך כשני דולרים, ומרגיש כמו חיבוק בפה.
1. Popeyes פירות ים Po'boy
מטבח פופיס לואיזיאנה פופייס ממשיך לשנות את המשחק כשהוא מוערך פחות מערך נערים , המציעים את הבחירה שלכם ברצועות עוף הלחמות ביד, פילה דגים או שרימפס חבוטה, שקועים בתערובת החתימה של הרשת של עשבי תיבול ותבלינים ומטוגנים פריך לשלמות. אולם מה שמייחד את גרסת הדגים של כריך פירות הים שלהם מהמתחרים הוא הלחם. במקום לבחור בעוד לחמנייה עגולה עצובה, מעופשת ובלתי מתארת, מגישים פופייס את הדגים שלהם בסגנון ניו אורלינס, על בגט בסגנון צרפתי המאזן בצורה מושלמת בחוץ פריך עם פנים רכה ועיסה קלות.
הדג עצמו פריך במיוחד ומתקלף נעים, אם מעט לחם. זילוף של חסה פריכה ומנת רוטב טרטר שנראה כמו משהו שבן אנוש היה רוצה, בניגוד לסייבורג מוטציה שעוברת בזמן מהעתיד, ששואב את כוחו להציל את כל האנושות כולה מרוטב אבנית. יציאה מהגישה של רשתות מתחרות.
