כשמדובר בגסטרונומיה, לארצות הברית די מזל. יש אינספור אפשרויות מזון ושתייה כדי ללגום, להתענג ולהנות, ואפילו לא צריך לחיות במטרופולין גדול כדי לחוות את כולם. עם זאת, הבחירות שלנו למעשה מוגבלות מעט ממה שחשבתם. למעשה, יש כמה מעדנים אהובים שזמינים ברחבי העולם שאתה פשוט לא יכול להשיג בארצות הברית, כי הדוד סם שם להם עצור עם טונות של סוכנויות נייר ותקנות מחמירות. הפריטים ברשימה זו נאסרו או הוגבלו בחומרה באמריקה מסיבות שונות, שאת כולן אנו עומדים להסביר. חלקם אולי תסכים איתם, וחלקם אולי יפתיעו אתכם. כך או כך, אין לך מזל אם אתה משתוקק למאכלים אלה - אלא אם כן אתה יודע משהו על השוק השחור, כמובן.
קינדר הפתעות ביצים
כל מי שעבר את הבריכה או אפילו לקנדה יודע על ביצי הפתעה של קינדר. המטעמים הקטנים והמענגים האלה מגרמניה הם ביצי שוקולד חלולות ובתוכם קפסולה המכילה צעצוע. הצעצועים בביצי קינדר הם די מדהימים - שום דבר כמו הפרסים העלובים שהיו בעבר בקראק ג'קס.
קינדר השיק את הביצים בשנת 1974 , אך הסיבה לאיסור בארצות הברית חוזרת כמה עשורים לפני כן. האפינגטון פוסט הסביר שהפינוקים מפרים את חוק המזון, התרופות והקוסמטיקה משנת 1938 האוסר על כל הממתקים שבתוכם פריטים 'לא תזונתיים'. למרות שקפסולת הפלסטיק שבתוך ביצת קינדר גדולה למדי וקשה לפתיחה של ילד, הסיבה העיקרית העומדת מאחורי האיסור היא שהם מתאימים לסכנת חנק. ואל תנסו לחמוק אותם מעבר לגבול! יש אנשים שנתפסו על ידי סוכני מכס קיבלו קנסות של עד 1,200 דולר לביצה.
פוגו
אתה אוהב ל לחיות על הקצה כשתהיה ארוחה? אולי אתה רוצה לבדוק את גבולות הטעם שלך על ידי מנסה בוריטו משובץ ברוטב צ'ילי רפאים, אבל מה לגבי אכילה של משהו שממש יכול להרוג אותך בביס אחד? פוגו הוא דג עלים יפני שאם לא מוכן כראוי, הוא יכול לשתק אותך באופן מיידי ולגרום לך להפסיק לנשום לאחר שאכילת נגיסה אחת. למרות שהדג אסור כאן, הדג חוקי ביפן, אבל זה לוקח שנים של ידע ומומחיות עבור שף סושי אפילו לנסות לנקות את הדגים. אז מה הופך את פוגו לכל כך קטלני?
לפי אוֹכֵל , האיברים של דג העלים מכילים כמויות גבוהות של נוירוטוקסינים, משום שבטבע הם מתענגים על חלזונות רעילים ויצורי ים אחרים. אמנם זה לא אסור לחלוטין בארה'ב, מעט מאוד שפים מורשים להכין ולהגיש אותו.
אקי
ג'מייקה מפורסמת בזכות חופים מדהימים, מוסיקת רגאיי נהדרת וצוות בובלידס. הם ידועים גם בפרי שהיה יליד מערב אפריקה. Ackee נחשב לפרי הלאומי של ג'מייקה והוא אחד המרכיבים העיקריים במנה הלאומית של המחוז, אקי ודגים מלוחים , אבל הפרי ש טעם של גבינה נאסר במקצת בארצות הברית.
על פי ה- FDA , Ackee מכיל באופן טבעי רמות גבוהות של היפוגליקין A העלול לגרום להקאות קשות עם אפשרות לתרדמת ו אפילו מוות . כאשר הפרי מבשיל, רמות ההיפוגליקין אמנם יורדות בחלקים מסוימים של הפרי, אך עדיין נדרש מומחיות רבה וזהירות בכדי לעבד אותו בבטחה. שימורי קפוא מיובאים וקפואים אינם אסורים לחלוטין, אלא רק מפיצים מסוימים שנחשבו בטוחים על ידי ה- FDA מסוגלים לשלוח את המוצר לארה'ב.
האגיס
המנה המפורסמת ביותר של סקוטלנד הייתה נאסר באמריקה מאז 1971 כאשר ה- USDA הודיע כי לא ניתן לייצר מזון המכיל ריאות בעלי חיים על אדמת ארה'ב. אם אינכם מודעים לכך, האגיס הוא פודינג מלוח העשוי מלב כבשה, כבד וריאות, מעורבב עם תבלינים, בצל ושיבולת שועל. לאחר מכן הוא ממולא במעטפת העשויה מקיבה של כבשה. הבעיה היא הריאות, שאסור להשתמש בהן כמזון בארצות הברית.
העניינים הסתבכו עוד יותר כאשר יבוא הכבש הבריטי היה נאסר בשנת 1977 עקב האפשרות למחלות מדבקות.
עכשיו, יש אפשרות שהמעדן הסקוטי יכול להגיע לאטליז בקרבתך. לפי CNN , היו דיונים כי האיסור ארוך השנים על יבוא טלה עשוי לבטל לאחר שפקידים סקוטים קיימו דיונים מוצלחים עם ה- USDA. יצרני האגיס הסקוטיים כבר מתכוננים לייבא את המאכל הלאומי שלהם - ללא ריאה - מה שעלול לקרות לפני סוף 2017 .
האם צריך לקרר פלפלים ירוקים
ארבעה לוקו
אולי אתה זוכר את ההייפ האחרון למדי סביב משקאות אנרגיה אלכוהוליים. היו ג'וז וספארקס, אבל האויב הציבורי מספר 1 היה ארבעה לוקו. כן, הם עדיין מכינים את המשקה הזה, אבל ה- Four Loko שהיה זמין לפני מספר שנים אינו זהה לזה שהוא עכשיו.
בימי הזוהר שלה, הסתובבו שמועות לפיה אפשר להכיל משקה אלכוהולי זה מהניתוח כפול מהקפאין כ- Red Bull של 8 אונקיות וכמה אלכוהול כמו ארבע פחיות של בודווייזר. במהלך הפופולריות הגבוהה ביותר של המשקה, זה היה נאסר במספר מדינות ו איסור פדרלי תוכנן לאחר מספר מקרי מוות דווחו , לכאורה בגלל ארבע לוקו.
הוושינגטון פוסט דיווחה כי בשנת 2014, פיוז'ן פרויקטים, החברה העומדת מאחורי פור לוקו, סיכמה עם ה- FDA כי לא תשתמש בקפאין בשום משקאות שנמכרו בארצות הברית. הנוסחה המקורית המכילה קפאין, שהעניקה לו את הכינוי 'האפלה בפחית' עדיין נמכרת בחו'ל. למעשה, יש לו בעקבות ענק על ידי צעירים בסין, שם יש לו את הכינוי shi shen jiu, שמתורגם ל'אובד משקאות בתוליים '.
Cyclamate
אם אתם צופים בצריכת הסוכר שלכם, יש לכם מגוון רחב של ממתיקים מלאכותיים אליהם תוכלו לפזר את הקפה של הבוקר. האם אתה רוצה שווה, Splenda, Sweet 'N Low או Cyclamate? מצטער, האחרון היה נאסר מאז 1969. הבלוג, המוח בריוקלין נתן היסטוריה קצרה של הממתיק המלאכותי ומדוע נאסר.
פותח בסוף שנות השלושים על ידי מייקל סוויידה, ממתיק מלאכותי זה היה מתוק פי 10 מסוכר והוא לא הותיר טעם לוואי. עם זאת, נערך מחקר בשנת 1969 וטען כי Cyclamate גרם לסרטן שלפוחית השתן אצל חולדות מעבדה. מאז, הממתיק נאסר באמריקה. זה עדיין מאושר במדינות רבות אחרות, כולל קנדה ומקסיקו, שם הוא משמש כממתיק ראשי למשקאות קלים דיאטטיים כגון קוקה קולה לייט. כַּמָה מחקרים מדעיים שנערך לאחר 1969 הוכיח כי Cyclamate אינו גורם לסרטן. למרות שה- FDA היה שוקל לבטל את האיסור בשנת 1989 , זה עדיין לא קרה.
קוויאר של בלוגה
אם הרעיון שלך של חטיף מזדמן הוא בובת קטנה של קוויאר בלוגה על גבי חתיכת טוסט מלבה, אני בטוח שאתה בוכה מאז שארצות הברית אסרה עליו בשנת 2005, אבל חשבון הבנק שלך כנראה היה מאושר. הניו יורק טיימס דיווח כי שירות הדגים וחיות הבר של ארצות הברית הוציא את האיסור בגלל דייג יתר של חדקן הבלוגים היקר הנמצא בסכנת הכחדה, המכנה בעיקר את הים הכספי ביתו.
לטפל המלוח, שנחשב לאחד המאכלים היקרים ביותר שנכנס לכ 220 דולר לאונקיה האיסור הבינלאומי שלה בוטל בשנת 2007 על ידי האו'ם, אך האיסור האמריקני עדיין בתוקף.
מקרה מארס
אני אתן לכם אנשים להיכנס לסוד קטן. אני לא סובלני ללקטוז, אבל אני אוהב גבינה. אני אכפיל כדורי לקטייד אם אני רוצה ליהנות מברי נחמד או אפילו מכמה סינגלים של קראפט להגיש גבינה צלויה בשעות הלילה המאוחרות, אבל יש גבינה אחת שגם אם היא לא הייתה אסורה באמריקה לעולם לא אנסה אותה. קאסו מארזו הוא גבינה מסרדיניה שבאיטליה (שם היא גם אסורה) - והיא מלאה ברימות חיות. לא, זה לא התקלקל, ככה אתה אמור לאכול את זה.
האפינגטון פוסט הסביר כי התהליך לוקח מספר חודשים. גבינת פקורינו העשויה מחלב כבשים מיוצרת תחילה, ולאחר מספר שבועות הקרום מנותק כך שלזבובים יש מקום להטיל את ביציהם. לאחר מכן מועברת את הגבינה לבקתה כהה כדי שהביצים יוכלו לבקוע לזחלים. ברגע שיוצרו מספיק זחלים, ה- casu marzu מוכן לאכילה. הרימות צריכות להיות בחיים כשצורכים את הגבינה, מכיוון שחרקים מתים פירושם שהיא הלכה רע.
בושמאט
שירות הדגים וחיות הבר של ארצות הברית אסרה על ייבוא, מכירה וצריכה של בושם. בושמאט הם בעלי חיים שניצודים ונשחטים באפריקה הכפרית, כולל גורילות, שימפנזים, אנטילופות ופילים.
למרות האיסורים, מסחר בלתי חוקי בבושמים הוא עדיין בעיה באמריקה. בדו'ח נרחב של ניוזוויק , בין השנים 2009-2013, החרימו סוכני המכס של ארצות הברית למעלה מ- 69,000 פריטי בושם שונים מעטלפי פירות ועד לקופים. כאשר אוכלים כל בוש, אתה עלול להידבק במחלות קטלניות ומסוכנות שאינן נפוצות בארה'ב.
חלב גולמי
הוויכוח על חלב גולמי או לא מפוסטר הוא דיבורים בארצות הברית. נכון לעכשיו, 18 מדינות אסרו על מכירת חלב גולמי, ובשנת 1987 ה- FDA דרש מכל החלב ומוצרי החלב להיות מפוסטר על מנת למאכל אדם אם הם רוצים שהמוצר יעבור קווי מדינה. אתה בטח זוכר את סיפורו של המדען הצרפתי לואי פסטר מכיתות המדע בחטיבת הביניים שגילה פסטור, שהוא חימום של חלב גולמי במטרה להרוג חיידקים כדי שיהיה בטוח לאכול. ברור שחלב לא מפוסטר או חלב גולמי מדלגים על שלב זה.
איפה רימון מתופף
ה- CDC הצהיר כי צריכת חלב גולמי עלולה לגרום לשלשולים, להקאות ואולי למוות. חלב גולמי הוא בעצם מארח לכל מיני דברים מגעילים כמו ליסטריה, א.קולי וסלמונלה. גם אם אתה גר במדינה כמו קליפורניה או פנסילבניה בה ניתן למצוא חלב גולמי למכירה, היזהר מאוד כשאתה שותה ודע את הסיכונים. למרות הסכנות הידועות הללו, תומכי חלב גולמי עדיין אומרים שהיתרונות של שתיית חלב לא מפוסטר גוברים על החסרונות.
דג אדום
ב 1998, הניו יורק טיימס דיווח שלואיזיאנה אסרה תפיסת האדמונית המסחרית, או האדום תוף, שיגעון שהנציח השף הנודע פול פרודהום כאשר הציג את הגמנון המושחר והמענג שלו במסעדת הרובע הצרפתי שלו, K-Paul. ביולוגים ימיים גילו שרק שני אחוזים מדגי הים הפראיים יוצאים למלאי הים ההשרצי, וכמעט מבטיחים שהם ילכו בדרך הדודו. מאוחר יותר, בשנת 2001, פִּי פרסם מעקב שקבע כי האיסור עדיין פעיל, ואין סיכוי רב שהוא יוסר. האיסור נמתח לטקסס , ו בהמשך כל המדינה עם איסור פדרלי.
לאלו שמתים לנסות את המתכון של המתכון של פרודהום, קיימים דג ים מעובד, אך מעולם לא הוסר האיסור הפדרלי על דיג מסחרי.
אַבְּסִינְתְ
אבסינת, משקה 'הפיה הירוקה' שעבר רומנטיקה בסרטים כמו הדרקולה של בראם סטוקר ו טחנת אדומה , הופך את הרשימה ה'לא חוקית 'לטכנית. השם אבסינת הוא מלטינית אבסינטיום , שהוא נגזרת של היוונית לענה. לענה היא זו שמעניקה לאבסינת את האי חוקיות המפוקפקת, מכיוון שהיא מכילה יסוד בשם thujone, שנמצא בשמן לענה. מתישהו בתחילת המאה העשרים, א רופא צרפתי בדק שמן לענה על בעלי חיים, שעברו התקפים מהחומר. מאוחר יותר הוא למד אלכוהוליסטים עם נטייה לאבסינט, והבין שגם להם יש התקפים ויצרו את הקשר. אז, כמובן, אבסינת נאסרה בארה'ב, עד אמצע שנות האלפיים, כאשר יצרני אבסינת פעלו להבטיח שרמות הטוג'ון בריבוי שלהם היו תחת מגבלת 10 החלקים למיליון.
שאלת מיליון הדולר כאן היא, האם רוב האבסינת מכיל רמות 'לא חוקיות' של ת'ון? התשובה, על פי אגודת הלענה , זה לא. האם יתכן שקיימים אבסינות כאלה? בטוח. נָכוֹן אבסינת צריך להכיל לענה כמרכיב העיקרי ובעלי הטעם האופייני של אניס ולענה. בעוד שרוב היצרנים לעולם לא יתקרבו להשלים את מגבלת thujone, זה אפשרי, וסוג זה עדיין יהיה לא חוקי בארצות הברית.
אורטולן
השיטה המסורתית לבישול ציפור שיר קטנה זו תגרום לחובבי טבע רבים לעודד איסור. זה כל כך גרוע, למעשה, המסורת אומרת מי שאוכל את המעדן הצרפתי הזה צריכים לכסות את ראשם במפית , להסתיר 'את הבושה של מעשה דקדנטי ומחפיר שכזה.' הציפורים נלכדות במהלך נדידתם לאפריקה ונשמרות בכלובים חשוכים כדי לאכול דגנים עד שהן כמעט מכפילות את גודלן. ואז הם יושלכו לדלי של אמניאק, סוג של ברנדי , שם הם יטבעו וימרינו באותו זמן. מגעילה עוד יותר (אם זה אפשרי) היא העובדה שהסועדים יאכלו את הציפור בנגיסה אחת - ראשים, מקור ועצמות כלולות. זה היה אמור להיות ממש ממש טעים. נשיא צרפת המאוחר, פרנסואה מיטראן, היה מעריץ גדול.
אמנם שיטת הבישול בהחלט שנויה במחלוקת, אולם אוכלוסיית האורלוטן פחתה באופן דרמטי בשנות השבעים והשמונים, ובשנת 2007 צרפת הגדיל את האיסור , קובע קנס של שש אלפים יורו בגין הריגת אחת מציפורי השיר הקטנות. האיסור נמתח דרך האיחוד האירופי. ומכיוון שהציפורים האלה נמצאים בסכנת הכחדה , אסור לשפים אמריקאים להכין את הברברים והאכזריים, ולא ייווצרו כל אוהדי אורלוטן חדשים, מפית וכל זה בארצות הברית.
שוקולד קדברי
קדבורי פופולרית להפליא מעבר לבריכה, וזה חדשות רעות עבור חובבי השוקולד הבריטי שמוצאים את עצמם באמריקה. אמנם תראו שפע תוויות הנושאות את השם קדברי, אך השוקולד מוגש כאן שונה לחלוטין מזה של בריטניה - בזכות מתכונים שונים.
טיפול פרה בקר קובי
בשנות השמונים הרשי קנה את הזכויות על פעילות קדבורי בארה'ב ובמהרה הטיל איסור על ייבוא שוקולד קדברי המיוצר בבריטניה חסידי קדברי נשבעים שהגרסה הבריטית של השוקולד טובה יותר, אך רוב האמריקאים לעולם לא יידעו בעצמם אלא אם כן יעשו את הנסיעה חוּץ לָאָרֶץ.
גבינה לא מפוסטרת
ארה'ב נוקטת עמדה חזקה נגד מכירת מוצרי חלב לא מפוסטרים, כלומר הרבה גבינות הפופולריות באירופה. אסורים כאן . ניתן לייבא רק גבינות שהתיישנו יותר מ -60 יום או גבינות טריות המיוצרות עם חלב מפוסטר, תקנה שהוקמה על מנת למנוע חיידקים הנמצאים בחלב גולמי. זה אומר שגבינות טעימות כמו קממבר ו ברי בריא אותנטי לא ניתן למכור בגבולות אמריקה. האיסור הביא להברחת טבעות ואנשים שהכינו בעצמם גבינה בעצמם.
מרק קן ציפורים
העדינות הזו הוא דבר נדיר אפילו בסין המולדת שלה. אוכלים המעוניינים לנסות את המנה הזו יצטרכו לנסוע לאסיה (ולהוציא אגורה יפה) על מנת לשים את ידה עליה. לפי אמונה טפלה, אכילה קבועה של מרק יקר זה תבטיח חיים ארוכים ובריאים ותחזיר את הנוער.
המרכיב העיקרי של המרק הוא קני עופות אכילים העשויים מרוק של זריעה. ציפורים אלה רשומות כיום כמין בסכנת הכחדה, מה שהופך את המרכיבים לקשים יותר ויותר, כמו גם שנוי במחלוקת.
למטיילים שמנסים להביא את הקנים לארה'ב על מנת לשחזר את המעדן בבית יש נתפסו , מכיוון שקני הציפורים יכולים לשאת מזיקים או מחלות זיהומיות. מכיוון שסרטונים נמצאים בעיקר בדרום מזרח אסיה, זהו מרק שלא יימצא בתפריטים אמריקאים בקרוב.
