הדבר מספר 1 שאתה יכול להוסיף לכל ארוחה כדי לעזור להוריד את לחץ הדם, על פי המדע

היי ילדי שנות ה-90: זוכרים את השיר של הספייס גירלז 'תבלים את החיים שלך!'? ובכן, כעת יש לזה הוכחות מדעיות להיות נכונות - וכמה מחקרים חדשים מוכיחים שעשבי תיבול ותבלינים יכולים לעזור להוריד לחץ דם, כולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות מסוימות כמו סכרת סוג 2 .

מאיפה לוגו הסטארבקס

מחקרים קודמים העלו כי עשבי תיבול ותבלינים מציעים שניהם אנטי דלקתי ויתרונות תומכים במערכת החיסון, ומציעים שהכל מכוסברה ( סליחה, אמא !) לקינמון יכול להוריד את הסיכון למחלות לב, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן. ושני ממצאים שהוצגו ב NUTRITION 2021 בשידור חי באינטרנט פגישה של האגודה האמריקנית לתזונה (ASN) מוסיפה לראיות ההולכות וגדלות שזה רעיון מצוין לתבל את התפריט שלך.

קרא עוד: 21 ארוחות ערב ללחץ דם גבוה מוכנות תוך 30 דקות או פחות

ב מחקר אחד שנדונו בפגישת ASN, מדענים גילו שהוספת עשבי תיבול ותבלינים לארוחות סייעה להפחית את לחץ הדם אצל אנשים בסיכון למחלות לב. (מסקרן אם אתה בסיכון? אלה 7 דברים עלולים לגרום לך יותר לחלות במחלת לב, על פי איגוד הלב האמריקאי .)

קריסטינה פטרסן , Ph.D., עוזרת פרופסור למחקר במעבדת המחקר לתזונה קרדיומטבולית במכללת פן סטייט לבריאות ופיתוח אנוש מסכמת את תוצאות הצוות שלה מאותו מחקר ראשון. הממצאים שלהם מצביעים על כך שאפילו הוספת התבלינים ועשבי התיבול היבשים שנמצאים בסופרמרקט המקומי שלך למתכונים שכבר מכינים יכולים לעזור להועיל ללחץ הדם שלך ולהוריד את הסיכון למחלות לב.

אישה בכירה מודדת את לחץ הדם שלה בבית על רקע מעוצב

Getty Images / דין מיטשל

כדי לקבוע זאת, פטרסן ועמיתיה עקבו אחר 71 מבוגרים אמריקאים שמתאימים לקריטריונים להשמנה ( מדד מסת הגוף, או BMI, של 30 ומעלה ) והיו להם גורמי סיכון אחרים למחלות לב. נאמר להם לאכול את התזונה האמריקאית האופיינית שלהם, שהיא פירוק מאקרו-נוטריינטים של 50 אחוז מהקלוריות מפחמימות, 17 אחוז מחלבון ו-33 אחוז משומן (עם 11 אחוז משומן רווי).

כל 4 שבועות, המשתתפים שיפרו מעט את תוכניות הארוחות שלהם.

תבלין נמוך:עם 0.5 גרם ליום של עשבי תיבול ותבליניםתבלין בינוני:עם 3.3 גרם ליום של עשבי תיבול ותבליניםתבלין גבוה:עם 6.6 גרם ליום של עשבי תיבול ותבלינים

בעוד שרמות הכולסטרול והסוכר בדם נשארו עקביות למדי כשהאנשים הסתובבו בשלושת התפריטים, לאלו שדיאטה עשירה בתבלינים היו רמות לחץ דם נמוכות משמעותית במשך 24 שעות.

זריקת טעם לעומת מערבולת טעם

'סביר להניח כי הוספנו את עשבי התיבול והתבלינים לתזונה דומה למה שאדם ממוצע בארצות הברית צורך, שאינה מזינה כמו דיאטות שמומלצות לבריאות ו מניעת מחלות לב . עדיין חשוב לאכול תזונה בריאה, כולל הרבה פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים וקטניות', אומר פטרסן.

המזונות הטובים והגרועים ביותר ללחץ דם בריא

במחקר השני שהוצג באותה פגישה, החוקרים קבעו שתוספי מזון מלאי תבלינים הפחיתו את רמות הכולסטרול במשתתפים עם סוכרת מסוג 2.

'הסקירה השיטתית שלנו של מאמרי כתב העת הזמינים על ג'ינג'ר, קינמון, כורכום, כורכומין וכורכומינואידים העלתה קשר לפרופיל שומנים משופר', אמר. ספידה אלאסוואנד , דוקטורט. סטודנטית במחלקה למדעי המזון, התזונה והאריזה באוניברסיטת קלמסון שהשלימה את הסקירה עם המנחה שלה, ויויאן היילי זיטלין , Ph.D., RDN., פרופסור למחלקה למדעי המזון, התזונה והאריזה באוניברסיטת קלמסון.

Alasvand ו-Haley-Zitlin ניתחו 28 מחקרים אקראיים מבוקרים של חודש עד שלושה חודשים, שכללו משתתפים עם סוכרת מסוג 2 שקיבלו תוספי ג'ינג'ר, קינמון, כורכום, כורכומין או כורכומין (שני האחרונים הם נגזרות של כורכום).

תוכנית ארוחות בריאה בלחץ דם גבוה למתחילים

בשורה התחתונה

יש צורך במחקר נוסף על המינון הדרוש כדי לייצר תגובה ספציפית, וחשוב לציין שתוספי עשב ותבלינים מסוימים - ותוספי מזון באופן כללי - יכולים ליצור אינטראקציה עם תרופות מסוימות או לגרום לתופעות לוואי. כמו בכל תרופה חדשה, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל משהו חדש.

בין אם אתה והרופא שלך מחליטים להוסיף או לא, זה בהחלט לא יכול להזיק להוסיף עוד עשבי תיבול טריים, עשבי תיבול יבשים ותבלינים למתכונים שלך. רק ודא שאתה בוחר אפשרויות ללא תוספת מלח. אז אנשים מכל העולם, יש לנו 31 מתכוני כורכום נעימים לחיזוק אנטי דלקתי שיעזרו לכם להתחיל בזמן שאתם מתבלים את חייכם!