עוגות שורט ג'ינג'ר ברי

זמן הכנה: 25 דקות זמן נוסף: 30 דקות זמן כולל: 55 דקות מנות: 10 תפוקה: 10 מנות פרופיל תזונה: לב מתאים לסוכרת לב בריא דל נתרן דל קלוריות צמחוני ללא אגוזיםקפוץ לעובדות תזונה

רכיבים

ספריי בישול
3 כוסות פירות יער טריים (תותים פרוסים, אוכמניות, פטל ו/או פטל שחור)
2 כפות ג'ינג'ר מגובש קצוץ דק
23 גָבִיעַ קמח לכל מטרה
1 כַּף סוכר
2 כפיות אבקת אפייה
¼ כַּפִּית אבקת סודה לשתייה
3 כפות חמאה או מרגרינה
½ גָבִיעַ חוּבצָה
¼ גָבִיעַ מוצר ביצה בקירור או קפוא, מופשר או ביצה אחת
½ מיכל (8 אונקיות). מיכל תוספת קינוח מוקצף קפוא ללא שומן, מופשר
¼ גָבִיעַ שמנת חמוצה ללא שומן

הוראות הגעה

מחממים תנור ל-425 מעלות F. מצפים קלות תבנית עם תרסיס בישול; לְהַפְרִישׁ. שלבו פירות יער וג'ינג'ר בקערה קטנה; לְהַפְרִישׁ.
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה. בעזרת בלנדר מאפים חותכים חמאה (או מרגרינה) עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים. שלב חלב מוצר ביצה (או ביצה). מוסיפים לתערובת הקמח בבת אחת, תוך כדי ערבוב רק עד שהתערובת נרטבת. על משטח מקומח קלות, טפחו את הבצק לעובי של 1/2 אינץ'. חותכים את הבצק בעזרת חותכן עוגיות מקומח בצורת כוכב או לב או חותכן ביסקוויטים עגול, מגלגלים מחדש שאריות לפי הצורך. מניחים עוגות על תבנית האפייה המוכנה. אופים במשך 8 עד 10 דקות או עד להזהבה. מצננים מעט את העוגות על רשת.
להגשה, משלבים תוספת קצפת ושמנת חמוצה בקערה קטנה. מחלקים עוגות קצרות לשניים. מניחים תחתיות על צלחות קינוח. מחלקים את תערובת פירות היער בין התחתיות. מעל כל אחד מהם מעט מתערובת הציפוי המוקצפת. מחליפים את החלקים העליון של ה-shortcake.