קפה יכול להיות סם החיים (ופונקציונליות של הבוקר) וקוקטייל בשעות הלילה המאוחרות יכול להיות בדיוק מה שאתה צריך אחרי יום ארוך, אבל בירה? בירה היא משהו אחר לגמרי, ויש כמה רגעים שפשוט קוראים לבעוט בחזרה עם קר. בגר או חסון, רד אייל או IPA, זה לא משנה מה שלך משקה לפי בחירה כלומר, אין להכחיש שחלק מהרגעים הטובים בחיים יושבים בחצר עם החבר הכי טוב, נרגעים ומשתפים כמה בירות.
אבל עם זה מגיעה מידה מסוימת של דאגה. תמיד יש את הסיכוי להתמכר יתר, וכשמדובר באלכוהול, לבירה יש מוניטין של זה שיניח כמה סנטימטרים על קו המותניים שלך. (וזה אפילו לא נכנס לכל הדברים הרעים האחרים שמשתלבים עם שתייה מרובה וזלולה; זה נושא אחר לגמרי.) מבחינת היתרונות, זה יין אדום שטוב לך, בטח שמעת, ובירה. .. לא כל כך.
למרבה המזל, המדע יכול להיות מדהים, והיו כמה מחקרים מרתקים מדוע בירה - במתינות - יכולה להיות טובה עבורך. בֶּאֱמֶת! בִּיוֹשֶׁר! אז בואו נדבר על הסיבות שבגללן כדאי לכם לשתות בירה מדי פעם.
בירה תעזור לשמור על עצמותיך חזקות
רבים מאיתנו גדלנו לשמוע איך חלב הוא אחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לשתות לעצמות חזקות, אבל הנה חדשות מרגשות למבוגרים: מתברר שהמדע אומר שגם בירה די נהדרת.
אך באופן מפתיע, זה לא בגלל סידן.
על פי מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת קליפורניה, דייוויס (דרך מדע ישיר ), בירה מכילה כמויות גבוהות של סיליקון תזונתי, שנמצא כמרכיב מרכזי ביכולתו של הגוף לשמור על רקמות חיבור ועצמות בריאות. יתר על כן, סוג הסיליקון בבירה הוא בעל זמינות ביולוגית של כ -50 אחוזים, וזה אומר שהוא בצורה שגופך יכול לעבד. ( LiveScience אומר שאתה יכול להשוות את זה לבננה, שמגיעה גם עם סיליקון, אבל בצורה שהיא רק 5 אחוז זמינה ביולוגית.) ממצאים אלה הם הציעו כי צריכת בירה - במתינות - עשויה לסייע במאבק באוסטאופורוזיס.
לא כל הבירה נוצרת שווה. תכולת הסיליקון מגיעה מכשות ושעורה מותקת, כך שבירות עם רמות גבוהות של שתיהן מכילות יותר סיליקון. במילים אחרות, תרצה לקחת בירות מסוימות אם אתה מעוניין להשיג דחיפה בסיליקון תזונתי, ואלה זנים בצבע בהיר יותר, כמו IPAs, ales, ו- ales חיוור.
בירה יכולה לגרום לך לחייך יפה
לאון ניל / Getty Images בירה ביום יכולה לשמור על רופא שיניים רָחוֹק? אולי! וכל מה שיכול להרחיק את רופא השיניים הוא טוב בעיני רובנו.
לפי קו בריאות , נעשו כמה - אך לא הרבה - מחקרים על ההשפעה שיש לבירה (ובמיוחד לכשות) על השיניים. ואלו חדשות טובות, עד כה, עם מחקר שמצביע על כך שיכול מאוד לעזור לך להילחם בחללים.
קח את התוצאות של מחקר משותף שפורסם ב כתב העת לביו-רפואה וביוטכנולוגיה (באמצעות NCBI ). הם בחנו מבחר משקאות - כולל גינס , תה שחור וירוק ומיץ חמוציות - ואז בדקו עד כמה הם יעילים בהשמדת החיידקים שגורמים לדברים כמו דלקת חניכיים וחללים. לגינס היו כמה תכונות אנטיבקטריאליות ומיקרוביאליות חמורות, והוא נמצא גם כמסייע בשמירה על כל אותם נבזים קטנים ששרדו מהדבקות בשיניים והקמת בית קבע שם. זה אולי לא יחליף את מברשת השיניים שלך, אבל נראה שגם היא לא יכולה לפגוע!
כן, בירה הופכת אותך ליצירתי יותר
זה ידוע שהרבה סופרים גדולים השתמשו בגאונות שלהם בכך שהם קיבלו טיפה או שתיים לפני שהרימו את העט, אבל האם אלכוהול בֶּאֱמֶת לגרום לך להיות יצירתי יותר? המדע בעצם אומר שכן, כן.
כתמים שחורים על פטל
אוניברסיטת אילינוי-שיקגו (דרך חברה מהירה ) ערכו מחקר מהנה שבו גילו עד כמה בירה יצירתית יכולה להפוך לאדם. הם חילקו נבדקים לשתי קבוצות, ובעוד שקבוצה אחת לא שתתה דבר, הקבוצה השנייה שתתה שני ליטרים בירה . לאחר מכן קיבלו שלוש מילים (דוגמה אחת הייתה 'אפרסק', 'זרוע' ו'זפת ') ושאלו איזו מילה אחרת משותפת להם. (לדוגמא, זה היה 'בור'.) שותי הבירה פתרו 40 אחוז יותר בעיות, ומדוע זה עובד די מרתק.
בירה מרגיעה אותך, וכשאתה רגוע, החלק במוח שלך העוסק באינטואיציה, אסוציאציה ויצירתיות יורה על כל הגלילים. כשאתה לא לוקח את עצמך יותר מדי ברצינות, עדיף לך ליצור קשרים שמפוכחים לחלוטין שאתה עלול לפספס. יכול להיות שאתה גרוע יותר בהתמודדות עם בעיות שדורשות היגיון ויכולת לעקוב אחר משהו צעד אחר צעד, אבל לפעמים אתה פשוט צריך לעוף ליד מושב המכנסיים שלך - ובירה עוזרת.
קבל את הסיבים שלך דרך הבירה, עם גינס
לאון ניל / Getty Images אה, שנות השלושים. זו הייתה תקופה אחרת אז, וזה היה זמן (יחד עם שנות העשרים והארבעים של המאה העשרים) שגינס התפרסם כטוב לך. זה היה כמעט משקה בריאות, והוא אף הומלץ לנשים בהריון ואמהות מיניקות. (לא, זה כבר לא, בואו נגיד את זה ממש מקדימה).
אבל האם יש משהו בסיפורי גינס שהם טובים בשבילך? חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה דייויס רצו לברר (דרך CNN ), והתשובה היא 'סוג של'.
גינס אכן מכיל רמות גבוהות של חומצה פולית, שהוא ויטמין B שכולנו זקוקים לו. וחדשות טובות, מכיוון שיש הרבה שעורה ללא מליטה שנכנסת לגינס, יש בה גם תכולת סיבים גבוהה ביותר מכל הבירות. וסיבים, למרות שאנחנו לא יכולים לעכל את זה, הם סופר חשובים. זה לא רק עוזר לשמור על סוכר בדם וכולסטרול, אלא גם עוזר לנו להרגיש שובעים בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד .
הסיב הזה - יחד עם הראש מוקצף הסימן המסחרי של גינס - זו הסיבה שהחזק הזה מרגיש כל כך כבד כששותים אותו. אבל במציאות, יש לו פחות קלוריות מאשר סם אדמס, בודוויזר או הייניקן, ויש לו אחוז אלכוהול נמוך יותר. אז בפעם הבאה שתגיעו לבירה קלה, תגיעו לגינס - תקבלו קצת יתרונות בריאותיים ופחות קלוריות.
בירה עשויה לעזור בהורדת הסיכון לסוכרת
חדשות טובות, חבר'ה - זאת בירה עשוי לעזור לך להפחית את הסיכון לפתח סוכרת.
זה על פי קו בריאות , ומחקר שפורסם בכתב העת של האגודה האירופית לחקר סוכרת. החוקרים בחנו 70,000 מבוגרים ומצאו כי בהשוואה לאלו שלא שתו כלל, אלו שסווגו כשתיינים מתונים היו עם פחות מקרים של סוכרת.
יש בזה גם יותר. הם בדקו מה אנשים שותים ומצאו כי בקרב גברים ונשים ששתו יין אדום היה שינוי נמוך יותר בכ- 30 אחוזים בסוכרת מאשר אצל בני גילם שנמנעו. זה עולה בקנה אחד עם הממצאים של יותר מעשרה מחקרים אחרים, אבל אנחנו לא מדברים על יין, אנחנו מדברים על בירה.
יינות בית גן זיתים
לגברים הם מצאו כי שתייה בין שנה לשש בירות בשבוע היא בדיוק הכמות הנכונה להפחתת הסיכון לסוכרת ב -21 אחוזים. לא היה קשר כזה לנשים, אם כי מחקר בספרד (דרך סוכרת בריטניה ) הסתכל על 1,249 גברים ונשים ומצא כי חצי ליטר של יום אכן הפחית את הסיכון לגברים ולנשים כאחד.
אבל, יש מלכוד. מחקר ראשון זה מצא כי נשים ששתו יותר משבעה משקאות בשבוע הגדילו את סיכוייהן ב -83% עצומים. וזה רק מראה עד כמה חשובה המתינות: יותר מדי דבר טוב יכול להפוך לדבר מאוד מאוד רע.
בירה עשויה לעזור לשמור על בריאות הלב שלך
כאן אנחנו צריכים לדבר על משהו חשוב: מתינות. על פי בית הספר לרפואה בהרווארד , לבירה יכולה להיות השפעה חיובית על בריאות הלב שלך, אבל הם מדברים על משקה אחד ביום. יותר מזה, ותוכל להתחיל להזיק יותר מתועלת.
אז מה קורה כאן? על פי מחקר שפורסם ב כתב העת האירופי לאפידמיולוגיה (באמצעות LiveScience ), נתונים על 200,000 איש העלו כי שתיית ליטר אחד של בירה ביום מורידה את הסיכון למחלות לב ב -31% בממוצע.
למה? הכל קשור לאלכוהול, שקשור לסיוע בהעלאת הכולסטרול הטוב. אנו שומעים הרבה על כולסטרול ולמה זה רע, אבל זה הדברים הטובים שבעצם עוזרים להגן על גופך מפני מחלות לב. יין עושה את אותו הדבר, אבל הנה התפיסה - בירה ממלאת אותך מהר יותר מכמות היין המקבילה, וזה אומר שקל יותר - ומספק יותר - להגביל את עצמך לאחד בלבד.
וממצאים אלה נתמכו על ידי מחקר שפורסם בכתב העת חומרים מזינים בשנת 2018. הם בדקו באופן ספציפי את ההשפעות של שתייה קלה עד בינונית בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר, והגיעו למסקנה שלא רק שאין השפעות שליליות, אלא ששגרת בירה ביום סייעה במניעת הצטברות שומנית מהיווצרות במערכת הלב וכלי הדם.
בירה עשויה להיות טובה לעיניך
על פי המכון הלאומי לעיניים , קטרקט שכיח ביותר והם בדרך כלל רק עוד תופעת לוואי מעצבנת אחת של תהליך ההזדקנות. ניתוח קטרקט הוא אחד הניתוחים הנפוצים ביותר בארה'ב, אך בכל עת שתוכל להימנע מניתוחים זה דבר טוב, נכון? והמדע עדיין מתמודד עם זה, אך בירה - במתינות - עשויה פשוט לעזור לך להתחמק מתהליך לא נעים זה.
על פי מחקר שהוצג בפני הוועידה הבינלאומית לכימיה של אגודות אגן האוקיאנוס השקט (באמצעות BBC ), מחקרים הראו כי נוגדי החמצון בבירה - במיוחד אלה שנמצאים בסטאוט ואייל - טובים במיוחד בהגנה על העיניים מפני נזק המוביל לקטרקט. והם מציעים שלא תצטרך לשתות הרבה כדי להשיג את מלוא היתרונות, רק בירה אחת ביום.
עבודות מאוחרות יותר שנעשו על ידי אוניברסיטת Sun Yat-Sen (דרך הספרייה הלאומית לרפואה ) נמצא כי קיים מחסור מוחלט במחקרים יסודיים שנעשו בתחום בחינת הקשר בין אלכוהול לקטרקט, אך ציינו שכאשר הם ריכזו את ממצאי המחקרים כי היה הם אישרו כי נראה כי אין סיכון נוסף לשתיינים מתונים עד כבדים. אותה בירה אחת ביום לא תפגע בעינייך, והיא עשויה לעזור לך לראות ברור יותר בטווח הארוך.
בירה יכולה לעזור למערכת החיסונית שלך לתפקד טוב יותר
אם אתה מרגיש שהצטננות מתרחשת, אתה עלול להושיט יד לתפוז מיץ ותוספת של ויטמין C. על פי מחקרים מאוניברסיטת קליפורניה, ריברסייד (דרך חדשות רפואיות היום ), למשקה אלכוהולי יכול להיות שיש השפעה חיובית יותר על המערכת החיסונית שלך מאשר על כל ה- OJ.
בעיקרו של דבר, המחקר היה קשור למחקר שבו קופי רזוס חוסנו נגד אבעבועות שחורות, ואז פיקחו לראות עד כמה מערכת החיסון שלהם מגיבה לחיסון. במהלך הניסוי, הקופים חולקו לשלוש קבוצות: לאחת הייתה גישה למי סוכר, ולשתיים אחרות הייתה גישה לאלכוהול. חלקם הפכו לשתיינים כבדים וחלקם הפכו לשתיינים מתונים, וכאשר הקופים התחסנו ונבדקו שוב, נמצא כי כבר לא הייתה לכולם אותה תגובה חיסונית. באמצעות הקופים ששתו את מי הסוכר כמעין קבוצת ביקורת, הם גילו כי לשתיינים הכבדים הייתה פחות תגובה לחיסון, ואילו לשתיינים המתונים הייתה מערכת חיסונית מוגברת והיו מגיבים יותר לטיפול.
ממצאי ה- Consejo Superior de Investigactiones Cientificas (דרך פאב מד ) תומך ברעיון שלמרות שצריכת בירה ויין קיצונית תדכא את תפקוד מערכת החיסון, נראה שלצריכה מתונה יש השפעה חיובית על מערכת החיסון שלנו ועל יכולתנו להילחם במחלות.
בירה היא נוגדת דלקת ויכולה לעזור להפסיק דלקת פרקים
בשנת 2018, אוניברסיטת ורשה למדעי החיים (דרך העצמאי ) פרסמה את תוצאות המחקר בן 16 השנים שכלל 70,000 גברים ונשים. אלו שאכלו דיאטה אנטי דלקתית - כזו הכוללת כמויות מתונות של בירה ויין - היו בסיכון נמוך יותר ב 18- אחוז למוות, בסיכון נמוך ב -20% למחלות לב ובסיכון נמוך ב 13% לסרטן.
מה קורה פה? דלקת כרונית היא גורם שורש למגוון מחלות, והקפדה על תזונה המפחיתה דלקת אינה אלא טובה.
כמה תורמת בירה? במהלך מרתון מינכן 2011 (דרך הבריאות של גברים החוקרים גייסו כמה רצים לשתות בירה אלכוהולית או לא אלכוהולית בשלושת השבועות שלפני ובשבועיים לאחר המרוץ, ואז מדדו מקרים של מחלות בדרכי הנשימה ודלקת בשרירים. אלו שנשאו את הבירה האמיתית היו בסיכון נמוך פי שלוש לפתח מצב נשימתי וסבלו מדלקת ב -20 ו -32 אחוז פחות. למה? בגלל הפוליפנולים של הבירה, שהם נוגדי חמצון כל כך חזקים, גדל מחקר הולך וגדל שבודק את האפשרות להשתמש בהם להחלפת תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידים כמו איבופרופן.
מה לגבי דלקת פרקים? על פי קרן דלקת פרקים , יש מחקרים שמראים כי חצי ליטר רגיל יכול לסייע בהפחתת הדלקת הגורמת לסימפטומים הגרועים ביותר, אך בהתחשב בכך שהיא גם עלולה להפריע לתרופות אחרות, הם ממליצים לבדוק אצל רופא לפני שתמשוך את הפנטה שלך.
יש בירה ידידותית למעיים בעתיד
כולנו שמענו על מידת החשיבות של בריאות המעיים, וכשאנחנו חושבים על מזונות שיכולים לעזור לנו לשמור על מעי שמח, זה בדרך כלל יוגורט שעולה בראש. אבל גם מזונות מותססים עולים בראש ... אז מה עם בירה? מתברר שאם למדע יש קשר לזה, יכול להיות שיהיה סתם שורה שלמה של בירות פרוביוטיקה בעתיד.
לפי מדע יומי , האוניברסיטה הלאומית בסינגפור פיתחה זן של פרוביוטיקה ומתכון בישול שהביא לבירה עם טעימה של טארט, שהיא כ -3.5 אחוז אלכוהול ומלאה בכל מיני חיידקים חיים וטובים למעי. מתי בפעם האחרונה התרגשת מהפרוביוטיקה? אף פעם, נכון?
תחליף לחלב בוופלים
חוקרים הגישו בקשה לפטנט בשנת 2017, והם גם אומרים כי לא מדובר רק בעבודת מעבדה מסודרת. הם מקווים למצוא שותפות שתאפשר להם לייצר המוני את הבירה ולהביא אותה לצרכנים. אין לדעת מתי זה יקרה, אבל אנחנו יכולים לצפות לזה בקוצר רוח!
בינתיים, אולי תרצו פשוט להגיע לאחת מאותן בירות בלגיות טעימות, במקום זאת. על פי מצגת שניתנה באוניברסיטת אמסטרדם בסוף 2019 (דרך עצמאי ), תהליך התסיסה הכפול שרוב הבירות הבלגיות החזקות עוברות תשואות לא רק אלכוהול גבוה יותר, אלא חומצות שהורגות חיידקי מעיים מזיקים. שוב, מתינות היא המפתח: לשתות יותר מדי ואתה לא מאזן את המעיים שלך בצורה גרועה, אבל נראה שביום אחד כל דבר עובד כמו שצריך.
מדוע לא ידעת שבירה בריאה?
אם בירה כל כך טובה עבורך ומגיעה עם כל היתרונות הללו, מדוע שלא נשמע עליה יותר? זה מסובך.
CNBC מציין שרוב המחקרים שגילו את היתרונות של בירה כוללים הערת שוליים, וזה מהזן הזהיר. קל לראות בכל היתרונות הללו סיבות לשתות יותר מדי, ואף איש מקצוע רפואי לא רוצה להמליץ על כך. יש גם את העובדה ששום דבר לא פועל על הגוף לבדו, ויחד עם צריכת בירה מתונה אפילו מגיעים דברים אחרים שיש לקחת בחשבון, כמו מצבים רפואיים אחרים, תרופות והיסטוריה משפחתית.
ויש את העובדה שמחקר על השפעות האלכוהול הוא קשה. כאשר חוקרים גילו את הקשר בין סיכון נמוך יותר למחלות לב ושתייה מתונה, הם אמרו כי בדיקות נוספות יהיו קשות, אפילו כינתן של המחקרים הנרחבים ביותר 'מפוקפקות מבחינה אתית' ( LiveScience ).
ואז, יש את האזהרה מה- קרן דלקת פרקים . אמנם הוכח כי בירה מפחיתה דלקת ועשויה לסייע בהקלה על תסמיני דלקת פרקים, אך ישנם מקרים בהם שתייה יכולה להזיק יותר מתועלת. ישנן גם תרופות אחרות שניתן לרשום להן להשפעות זהות - לרוב ללא אותם סיכונים - ושתייה מרובה מדי יכולה בהחלט לגרום לתוצאות הרעות להכריע את היתרונות. שורה תחתונה? מתינות היא המפתח, היתרונות קיימים, אך אם יש ספק, פנה לרופא מקצועי מוסמך.
